die Grillsaison ist eröffnet

Am Samstag war der erste richtig warme Tag für dieses Jahr........da lag grillen  fast schon auf der Hand.
Meine Jungs sind immer ganz heiß auf grillen.
Das Fleisch haben wir schon unter der Woche besorgt und eingelegt. Rippchen und Steaks.
Nur die Frage des Salates war noch zu klären..........auf jeden Fall keinen Nudel oder Kartoffelsalat.
Normalerweise bereitet mir das auch keine Mühe........weil ich eigentlich immer was im Garten habe......Nur ist es noch viel zu früh um was zu ernten........vieles ist ja gerade erst ausgesät.Nur meine Kräuter sind schon erntereif...zumindest die meisten.
Bratkartoffel hab ich noch vom Vortag übrig gehabt ,weil welche nicht zum essen erschienen sind..
Die wollten also verwertet werden..........hmmmmmmmmmm
Ich esse ja gerne Salat mit Bratkartoffel....und am liebsten tunke ich die Kartoffel in die Salatsoße....oder ich mach auch schon mal eine Kartoffelvinaigrette..........Dieses mal hab ich einfach beide verbunden...........hört sich vielleicht komisch an aber hat wirklich gut geschmeckt.


Zutaten für 4 Personen

400 g	Kartoffeln
5 EL	Olivenöl
	Salz, Pfeffer
	Majoran und ggf. etwas Kümmel
1 EL	scharfer Senf
2 EL	Apfelessig und etwas Apfelsaft
1 Bund	Frühlingszwiebel
1 Bund	Schnittlauch

Zubereitung

Kartoffeln kochen, pellen und auskühlen lassen.oder halt welche vom Vortag benutzen.


Ausgekühlte Kartoffeln in dickere Scheiden schneiden, 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin braten, bis sie Farbe angenommen haben. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel würzen und direkt aus der Pfanne in eine Schüssel geben.

Senf, 3 EL Olivenöl und Essig vermischen. Ist die Vinaigrette zu dickflüssig einen Schuss naturtrüben Apfelsaft hinzugeben und verrühren. Vinaigrette über die Kartoffeln gießen und etwas ziehen lassen.

Frühlingszwiebel in Ringe schneiden
Schnittlauch waschen, trockentupfen und in Röllchen schneiden. Beides unter den Salat heben und ggf. nochmal abschmecken.

Dazu gabs dann Steaks.