Donnerstag, 30. Juni 2011

mit Ziegenkäse gratinierte Rosmarinkartoffeln und Rindfleischsalat



Zutaten für den Rindfleischsalat

1 Pfund Rindfleisch gekocht.
2 rote Paprika
1 Bund Frühlingszwiebel.
5 Tomaten
ein paar Gewürzgurken
3 hartgekochte Eier.
kleiner Strauss Petersilie
Salz, Pfeffer , Essig ,ÖL, Senf


Gemüse putzen und in feine Würfel schneiden, Rindfleisch ebenfalls in kleine Würfel schneiden , Aus Essig , Senf ,Pfeffer , Salz und Öl eine Marinade bereiten und über das Rindfleisch und das Gemüse geben.Durchmischen und eine gute Stunde ziehen lassen.

Die Rosmarin Paste ist ein Versuch sie für den Winter zu konservieren.


 5 Zweige Rosmarin frisch im Mörser zerkleinern und mit Olienöl aufgießen.
1 Tag ziehen lassen.
2 Zwiebel  in Chili Öl anschwitzen.2 kleingeschnittener Knoblauch zufügen.
1 kleine Zucchini in kleine Würfel geschnitten dazugeben.Mit Salz und Pfeffer würzen ,etwas einkochen lassen.
Dann den den Rosmarin samt Öl einrühren und in ein Glas abfüllen.Mit Öl bedecken.

6 mittelgroße festkochende Kartoffeln bissfest garen,schälen  und hälften.
Mit der Rosmarinpaste bestreichen dabei die Kartoffeln etwas einschneiden,damit die Paste einziehen kann.
mit Ziegenkäse belegen und im Ofen noch 15 min gratinieren.
Zusammen mit dem Rindfleischsalat servieren.

Geburtstagspreis

 
Heute hat mich wieder etwas sehr gefreut.
hat Geburtstag
statt wie üblich Geschenke zu bekommen,
hat sie ihren virtuellen Kochfreunden eines gemacht.
unter anderem mir,
mit diesem Preis.
nun möchte ich mich bedanken.
Dieses Mal muss ich nix von mir preisgeben.
Gott sei Dank , denn ich wüsste jetzt wirklich nix mehr über mich zu erzählen.

Also sage ich 

Herzlichen Glückwunsch Moni und feier noch schön
Ich würde gerne ein Liedchen singen....aber dafür müsste ich jetzt ein Video drehen,
was ich nicht kann.
Und ob man mich singen hören will?
lass ich jetzt mal im Raum stehen.
Deshalb gibts einen Kuchen

lass dir den Kuchen schmecken

Guten Freunden gibt man ein Küsschen oder auch 2 oder drei????