tag:blogger.com,1999:blog-12554617277810444422024-02-19T02:53:35.739+01:00Martinas KochkücheAlles ums Kochen, Einmachen, Haltbarmachen, Garten und GewürzeMartinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comBlogger372125tag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-56899168890291860092016-05-07T11:40:00.003+02:002022-02-28T08:50:47.495+01:00Karotten Fisch Curry<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-KcvwWw6y2bo/VwpDk7qWylI/AAAAAAAAIxQ/CzxmeiAgDyMWl5HNfELU_n_kLvBPjvGiA/s1600/DSC_0296.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span face=""verdana" , sans-serif"><b><img border="0" height="424" src="https://1.bp.blogspot.com/-KcvwWw6y2bo/VwpDk7qWylI/AAAAAAAAIxQ/CzxmeiAgDyMWl5HNfELU_n_kLvBPjvGiA/s640/DSC_0296.JPG" width="640" /></b></span></a></div>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Karotten Fisch Curry</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Heute mal wieder etwas aus der schnellen Küche.</b></span></div><div class="MsoNormal"><span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span></div><div class="MsoNormal"><span face=""verdana" , sans-serif"><div class="MsoNormal"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Zutaten:</b></span></div><div class="MsoNormal"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>1 Zwiebel</b></span></div><div class="MsoNormal"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>1 Chilischote</b></span></div><div class="MsoNormal"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>1 Bund Lauchzwiebel</b></span></div><div class="MsoNormal"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>500 g Möhren</b></span></div><div class="MsoNormal"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>600 g Kabeljau</b></span></div><div class="MsoNormal"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>2 EL Sesam Öl</b></span></div><div class="MsoNormal"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>400 ml Gemüsebrühe</b></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-GB"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Salz ,Pfeffer ,Curry .....hier Curry Jaipur<o:p></o:p></b></span></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-GB"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>2 TL Speisestärke<o:p></o:p></b></span></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Zubereitung:<o:p></o:p></b></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Zwiebel schälen und würfeln.<o:p></o:p></b></span></div><div class="MsoNormal"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Chili klein hacken.</b></span></div><div class="MsoNormal"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Möhren und Lauchzwiebel schälen, putzen waschen, und klein schneiden.</b></span></div><div class="MsoNormal"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Fisch abspülen und trocknen.</b></span></div><div class="MsoNormal"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Fett anbraten. Danach herausnehmen.</b></span></div><div class="MsoNormal"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Die restlichen Zutaten mit ca 2 TL Curry im Bratfett anschwitzen.Die Gemüsebrühe angießen und ca 10 min köcheln lassen.</b></span></div><div class="MsoNormal"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Die Stärke mit etwas Wasser verrühren und die Brühe damit binden.</b></span></div><div class="MsoNormal"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Den Fisch grob zerteilen und darin erwärmen. Dazu passt Reis.</b></span></div></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""verdana" , sans-serif"><span><a name='more'></a></span><b><br /></b></span></div>
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<div class="MsoNormal">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Zutaten:</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>1 Zwiebel</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>1 Chilischote</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>1 Bund Lauchzwiebel</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>500 g Möhren</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>600 g Kabeljau</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>2 EL Sesam Öl</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>400 ml Gemüsebrühe</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Salz ,Pfeffer
,Curry .....hier Curry Jaipur <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>2 TL
Speisestärke<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Zubereitung:<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Zwiebel schälen und würfeln.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Chili klein hacken.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Möhren und Lauchzwiebel schälen, putzen waschen, und klein
schneiden.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Fisch abspülen und trocknen.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Fett anbraten. Danach
herausnehmen.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Die restlichen Zutaten mit ca 2 TL Curry im Bratfett
anschwitzen.Die Gemüsebrühe angießen und ca 10 min köcheln lassen.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Die Stärke mit etwas Wasser verrühren und die Brühe damit
binden. </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Den Fisch grob zerteilen und darin erwärmen. Dazu passt
Reis.</b></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-49664511188260990122016-04-17T08:59:00.001+02:002022-02-28T08:54:01.880+01:00Reicher Ritter<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-wZk0EnXtEFw/VwpJtNWEW5I/AAAAAAAAIxg/-3QCFJvFEFsttlY9yvbTG2Opo-6tB0yJw/s1600/DSC_0246.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span face=""verdana" , sans-serif"><b><img border="0" height="424" src="https://2.bp.blogspot.com/-wZk0EnXtEFw/VwpJtNWEW5I/AAAAAAAAIxg/-3QCFJvFEFsttlY9yvbTG2Opo-6tB0yJw/s640/DSC_0246.JPG" width="640" /></b></span></a></div>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>eigentlich eine Resteverwertung......meine Familie liebt diese Ritter.</b></span><div><b><br /></b></div><div><span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Zutaten .</b></span><br /><span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span><span face=""verdana" , sans-serif"><b>2 Eier</b></span><br /><span face=""verdana" , sans-serif"><b>etwas Milch</b></span><br /><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Zucker</b></span><br /><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Brioche vom Vortag</b></span><br /><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Nutella oder andere süße Creme</b></span><br /><span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Vanillesoße:</b></span><br /><span face=""verdana" , sans-serif"><b>siehe auch <a href="http://martinaskochkueche.blogspot.de/2011/01/abbelschlubber-mit-vaniljesoo.html">hier</a></b></span><br /><span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span><span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Zubereitung:</b></span><br /><span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Die Vanillesoße nach <a href="http://martinaskochkueche.blogspot.de/2011/01/abbelschlubber-mit-vaniljesoo.html">diesem Rezept</a> zubereiten.</b></span><br /><span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Den Brioche in schmale Scheiben schneiden.</b></span><br /><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Eier, Milch und Zucker verquirlen.</b></span><br /><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Die Briochescheiben durch die Eiermilch ziehen .</b></span><br /><span face=""verdana" , sans-serif"><b>In einer heißen Pfanne, mit etwas Butterschmalz goldbraun backen.</b></span><br /><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Herausnehmen und abfetten.</b></span><br /><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Eine Seite mit Nutella bestreichen.Die andere Seite auflegen .</b></span><br /><span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Mit Vanillesoße servieren....leeeckerr.</b></span><b><br /></b>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b></b></span><br />
<a name='more'></a><span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Zutaten .</b></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>2 Eier</b></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>etwas Milch</b></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Zucker</b></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Brioche vom Vortag</b></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Nutella oder andere süße Creme</b></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Vanillesoße:</b></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>siehe auch <a href="http://martinaskochkueche.blogspot.de/2011/01/abbelschlubber-mit-vaniljesoo.html">hier</a></b></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Zubereitung:</b></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Die Vanillesoße nach <a href="http://martinaskochkueche.blogspot.de/2011/01/abbelschlubber-mit-vaniljesoo.html">diesem Rezept</a> zubereiten.</b></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Den Brioche in schmale Scheiben schneiden.</b></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Eier, Milch und Zucker verquirlen.</b></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Die Briochescheiben durch die Eiermilch ziehen .</b></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>In einer heißen Pfanne, mit etwas Butterschmalz goldbraun backen.</b></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Herausnehmen und abfetten.</b></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Eine Seite mit Nutella bestreichen.Die andere Seite auflegen .</b></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Mit Vanillesoße servieren....leeeckerr.</b></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
</div>Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-28538255791411540082016-04-10T13:02:00.002+02:002016-06-07T09:12:58.131+02:00asiatisches Hühnersüppchen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8rJ3vtkoT08/VguYyBHPSTI/AAAAAAAAIAc/8zaC_AC64n4/s1600/100_2609.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-8rJ3vtkoT08/VguYyBHPSTI/AAAAAAAAIAc/8zaC_AC64n4/s640/100_2609.JPG" width="640" /></b></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
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<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>FÜR 4 PERSONEN</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Suppenhuhn</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>4<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Möhren</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>4<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Stangen
Sellerie</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Knolle
Sellerie</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>2<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Zwiebeln</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>2<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Knoblauchzehen</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Habanero chili,
je nach Geschmack</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>2 Stangen Zitronengras</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>4 cm<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Ingwerknolle</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>4<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Lorbeerblätter</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>4<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Nelken</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>2<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Sternanis</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>4<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Macisblüten</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>8<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Kaffirblätter</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Sojasauce</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>200 g<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Pilze Mur Err
oder Champignons</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>80 g<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Mienudeln
oder Woknudeln </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Die Zwiebeln halbieren und mit der Schale in einer Pfanne
ohne Fett mit der Schnittseite nach unten scharf anbraten.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Das Suppengemüse in kleine Würfel schneiden. Die Ingwerknolle
schälen. Das Zitronengras etwas zerstampfen. Die Chili halbieren. Die
restlichen Gewürze in ein Teesäcken oder -ei packen.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>In einen großen Topf das Huhn mit dem Chili, Ingwer,
Zitronengras und den Gewürzen mit ca. 4 l kaltem Wasser aufsetzen und langsam
zum köcheln bringen. Deckel auflegen. Die Suppe sollte nie stark kochen, immer
nur leicht köcheln. Nach ca. 30 min das Gemüse dazugeben.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Nach insgesamt einer Stunde das Huhn herausnehmen, komplett
von Haut, Knochen, Knorpeln usw. befreien und würfeln. Das Gemüse aus der Suppe
nehmen. Chili, Ingwer, Zitronengras und das Gewürzsäckchen wegwerfen. Ggf. die
Suppe durch ein sehr feines Sieb oder ein Tuch gießen.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Fleisch und Gemüse wieder in die Suppe geben und <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>mit den Nudeln nochmal<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>aufkochen lassen. </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-37108350348965354022016-04-10T13:01:00.001+02:002022-02-28T09:12:39.460+01:00Kokos Käsekuchen mit Kirschen<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dF93tORNf-M/VhN8hk3_RPI/AAAAAAAAIH8/a9CMPFB3m_w/s1600/DSC_1191.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://2.bp.blogspot.com/-dF93tORNf-M/VhN8hk3_RPI/AAAAAAAAIH8/a9CMPFB3m_w/s640/DSC_1191.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Kirsch - Käsekuchen mit Macarpone und
Kokos ....pures Hüftgold</b></span><br />
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">das Rezept stammt aus der Lecker Bakery </b><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"> 1/2013</b></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>mit kleinen Veränderungen von mir.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br />
</b></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b></b></span><br /><span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Für den Teig:</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br />
</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>250 gr Mehl</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>75 gr Zucker</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>125 gr kalte Butter</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>1 Pk Vanillezucker</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>1 Prise Salz</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>1 Ei</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br />
</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>alle Zutaten zu einem glatten Mürbeteig
verkneten. Für eine Stunde kaltstellen.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br />
</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>für die Füllung:</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>125 gr Zucker</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>500 gr Mascarpone</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>500 gr Sahnequark</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>4 Eier</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>35 gr Speisestärke</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>80 gr Kokosraspel geröstet</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>1 Glas Kirschen</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>1 Pk Tortenguss rot</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>etwas Kirschlikör oder Kirschnaps</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Saft und Schale einer Bio Zitrone</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br />
</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Kokosraspel in einer Pfanne trocken
anrösten bis sie anfangen zu duften aber nicht bräunen.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Mascarpone, Speisestärke, Quark,
Zucker Eier, Zitronensaft und Abrieb gut miteinander verrühren.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Die erkalteten Kokosraspel unterheben.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br />
</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Den Mürbeteig ausrollen und eine 28 er
Springform damit auslegen, dabei den Rand etwa 4 cm hochziehen.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Die Käsemasse darauf geben und glatt
streichen.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Auf der untersten Schiene ca 1 Stunde
backen.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Bei geöffneter Backofentür ein paar
Minuten stehen lassen.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Danach herausnehmen und vollkommen
auskühlen lassen. Zum Beispiel über Nacht.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br />
</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen
und den Saft auffangen.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Den Tortenguss mit 250 ml Kirschsaft
klümpchenfrei verrühren und kochen lassen.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Zum Schluß etwas Schnaps oder Likör
zufügen.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Natürlich nicht wenn Kinder mitessen.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Die Kirschen auf dem Kuchen verteilen
und den Guss darüber glattstreichen.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b>Erkalten lassen.</b></span></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-51266022239517822492016-03-13T20:37:00.002+01:002022-02-28T09:13:30.513+01:00Hackfleischtopf<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-74zeO3GQ3PE/VhT_NoVFwII/AAAAAAAAIIo/tu-umU0McTo/s1600/DSC_8884.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://4.bp.blogspot.com/-74zeO3GQ3PE/VhT_NoVFwII/AAAAAAAAIIo/tu-umU0McTo/s640/DSC_8884.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face="Verdana, sans-serif"><b>Hackfleischtopf mit Paprika</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face="Verdana, sans-serif"><b><br /></b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face="Verdana, sans-serif"><b>500 gr Hackfleisch Rind</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face="Verdana, sans-serif"><b>3 Paprika rot
</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face="Verdana, sans-serif"><b>1 Zwiebel</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face="Verdana, sans-serif"><b>1 Knoblauch</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face="Verdana, sans-serif"><b>Hackfleischgewürz selbst gemacht
</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face="Verdana, sans-serif"><b>1 Dose Tomaten oder 5 frische</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face="Verdana, sans-serif"><b>Butaris zum braten</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face="Verdana, sans-serif"><b>Rinderbrühe</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face="Verdana, sans-serif"><b><br /></b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face="Verdana, sans-serif"><b>Das Gemüse waschen putzen und würfeln</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face="Verdana, sans-serif"><b>Hackfleisch in einer weiten Pfanne
krümelig anbraten.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face="Verdana, sans-serif"><b>Die Zwiebel und Knoblauch zufügen und
alles mit anbraten. Kräftig würzen.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face="Verdana, sans-serif"><b>Die Tomaten zugeben und alles zusammen
5 min köcheln lassen.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face="Verdana, sans-serif"><b>Die Paprika und einen Schluck
Rinderbrühe einfüllen und bei kleiner Hitze gar ziehen lassen.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face="Verdana, sans-serif"><b>Dazu hab ich Reis serviert.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face="Verdana, sans-serif"><b><br /></b></span></div>
<br />Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-57848874698977760692015-12-09T18:28:00.003+01:002022-02-28T09:14:43.565+01:00Der Klassiker eine deftige Gulaschsuppe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IueVk8UHUxo/Vjpe36pxoiI/AAAAAAAAIRc/s5N88OobkG0/s1600/DSC_0213.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span face=""verdana" , sans-serif"><b><img border="0" height="424" src="https://4.bp.blogspot.com/-IueVk8UHUxo/Vjpe36pxoiI/AAAAAAAAIRc/s5N88OobkG0/s640/DSC_0213.JPG" width="640" /></b></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 10pt;">1,5 kg Rinderschulter</span><span class="apple-converted-space"> </span><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span class="apple-converted-space" face=""verdana" , sans-serif"><b>200 gr Dörrfleisch in Streifen geschnitten</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 10pt;">4 große Zwiebeln</span><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 10pt;">1 Knoblauchzehe<span class="apple-converted-space"> </span></span><span rel="v:ingredient"><span typeof="v:Ingredient"><span property="v:name"> <o:p></o:p></span></span></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 10pt;">Salz</span>,<span class="apple-converted-space"> </span><span rel="v:ingredient"><span typeof="v:Ingredient"><span property="v:name">Pfeffer</span><span class="apple-converted-space"> </span></span><span rel="v:ingredient"><span typeof="v:Ingredient"><span property="v:name">, Chili gemahlen,<o:p></o:p></span></span></span></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 10pt;">4 EL Tomatenmark</span><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 10pt;">je 1 EL
edelsüßes und rosenscharfes Paprikapulver</span>,<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span class="apple-converted-space" face=""verdana" , sans-serif"><b><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 10pt;">1 EL geräuchertes Paprikapulver „ la vera“ </span><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 10pt;">1 1/4 l
Fleischbrühe</span><span class="apple-converted-space"> </span><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span face=""verdana" , sans-serif" style="font-size: 10pt;"><b>500 ml passierte
Tomaten<span class="apple-converted-space"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 10pt;">4 rote Paprikaschoten</span><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span face=""verdana" , sans-serif" style="font-size: 10pt;"><b>1 Möhre klein gewürfelt<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span face=""verdana" , sans-serif" style="font-size: 10pt;"><b>2 Lorbeerblatt<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span face=""verdana" , sans-serif" style="font-size: 10pt;"><b>1 TL Majoran<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: 10pt;">500 g Kartoffeln</span><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span face=""verdana" , sans-serif" style="font-size: 10pt;"><b>500 m kräftiger
l Rotwein<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span face=""verdana" , sans-serif" style="font-size: 10pt;"><b>ca 5 EL Schmalz<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span face=""verdana" , sans-serif" style="font-size: 10pt;"><b>Das Fleisch mit
Küchenpapier trocken tupfen und in 1/2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln und
Knoblauch schälen und fein würfeln.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span face=""verdana" , sans-serif" style="font-size: 10pt;"><b>In einem Topf 3
EL Schmalz erhitzen und das Fleisch darin portionsweise bei starker Hitze je 2
Min. anbraten, salzen und pfeffern, herausnehmen.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span face=""verdana" , sans-serif" style="font-size: 10pt;"><b>Das restliche
Schmalz erhitzen das Dörrfleisch ,die Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze 3-4 Min. braten. <o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span face=""verdana" , sans-serif" style="font-size: 10pt;"><b>Tomatenmark und
die drei Sorten Paprikapulver einrühren
und kurz anrösten. <o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span face=""verdana" , sans-serif" style="font-size: 10pt;"><b>Das Fleisch hinzufügen,
Brühe ,Wein und passierte Tomaten angießen und zum Kochen bringen. Zugedeckt
bei mittlerer Hitze 1 Std. 30 Min. garen.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span rel="v:ingredient"><span typeof="v:Ingredient"><span face=""verdana" , sans-serif" property="v:name"><b>
<span rel="v:ingredient"><span typeof="v:Ingredient"><span property="v:name">
<span rel="v:ingredient"><span typeof="v:Ingredient"><span property="v:name">
</span></span>
</span></span></span></span></b></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span face=""verdana" , sans-serif" style="color: black; font-size: 10pt;"><b>Inzwischen die
Paprikaschoten waschen, putzen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel
schneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Die
Kartoffel- und Paprika Würfel sowie die Lorbeerblätter nach 1 1/2 <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Garzeit in den Topf geben und bis zum Schluss
mitgaren.<o:p></o:p></b></span></div>
<br />Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-47224503078794463872015-11-19T10:03:00.000+01:002016-03-13T20:39:44.652+01:00One Pot Pasta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-r0Pc93BJ19g/VhOs5NaC3LI/AAAAAAAAIIQ/lGsyJf6tRlU/s1600/DSC_0017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><img border="0" height="424" src="https://4.bp.blogspot.com/-r0Pc93BJ19g/VhOs5NaC3LI/AAAAAAAAIIQ/lGsyJf6tRlU/s640/DSC_0017.JPG" width="640" /></b></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br />
</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br />
</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Zutaten für 4 Personen</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br />
</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>500 g Hähnchenbrust</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>100 g getrocknete Tomaten</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 Zwiebel</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 Knoblauch</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>200 g Sahne</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 Liter Hühnerbrühe</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>250 g Penne ich hatte Mini Penne</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>200 Büffel-Mozarella</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 EL Tomatenmark</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Fett zum braten</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Salz ,Pfeffer, Oregano</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 Prise Chili.......Nikola 5 große
..lach</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>etwas geschnittene Petersilie</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br />
</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br />
</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Zubereitung:</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Zwiebel ,Knoblauch und getrocknete
Tomaten würfeln.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Die Brustfilets in heißem Fett scharf
anbraten.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Die Zwiebel , Knoblauch ,Tomatenmark
,getr. Tomaten zugeben und mit anbraten.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Hühnerbrühe und Sahne angießen und
einmal aufkochen lassen.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Die Penne zufügen.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Nochmal würzen und ca 15 min bei
offenem Topf köcheln lassen.ab und zu umrühren.</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>In der Zwischenzeit den Mozarella in
Würfel schneiden und zum Schluss untermischen und schmelzen
lassen.Mit Petersilie bestreuen und servieren</b></span></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ich hab die Hähnchenbrust im Ganzen
gebraten und zum Schluss erst in Würfel geschnitten, dann bleibt sie
schön saftig.</b></span></div>
Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-31648809831186369182015-10-31T15:25:00.001+01:002022-02-28T09:15:26.697+01:00weltbester Hamburger von Frau gemacht<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-zPT6oaV60w4/VfJ4Yp-A_2I/AAAAAAAAH3Y/Gux-ZZozCjc/s1600/DSC_0233.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-zPT6oaV60w4/VfJ4Yp-A_2I/AAAAAAAAH3Y/Gux-ZZozCjc/s640/DSC_0233.JPG" width="640" /></a></span></b></div>
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><br /></span></b>
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><br /></span></b>
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><br /></span></b><b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">mit selbst gemachten Brötchen und homemade Remoulade.<br /> belegt mit Zwiebel Tomaten und Salat</span></span></span></b><br />
<br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif">Mein Kind hatte spontan Lust auf Burger.</span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif">Kein Problem für Mama</span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"></span></span></span></b><br /><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"></span></span><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Für
einen perfekten Burger braucht man perfekte Hamburgerbrötchen. Für mich
ist das Bun genau so wichtig, wie gutes Rindfleisch ,auf dem Burger. </span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Lange war ich auf der Suche nach dem
perfekten Bun. Ich habe bereits zahlreiche Rezepte ausprobiert,
nachgebacken, geändert und wieder verworfen. Letztendlich habe ich es
aber doch gefunden: das für mich perfekte Hamburgerbrötchen!</span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Ich mach immer ein Rezept auf Vorrat in den TK.</span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">So klappt das auch mit dem spontan....lach<br /> <br /> Rezept für die Brötchen:<br /> <br /> 200 ml warmes Wasser<br /> zusätzlich:<br /> 1 Ei<br /> 4 EL Milch<br /> 1 Würfel frische Hefe</span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">30 gr Zucker<br /> 8 g Salz<br /> 80 g weiche (oder geschmolzene) Butter<br /> 500 g Mehl Typ 550</span></span></span></span></b><br />
<br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">zum bestreichen </span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><br /> 1 Ei<br /> 2 EL Milch<br /> 2 EL Wasser<br /> Sesam</span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Zubereitung:</span></span></span></span></b><br />
<br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Zuerst
gibt man das warme Wasser und die Milch in eine Schüssel, mischt den
Zucker unter und bröselt den Hefewürfel hinein. </span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Hier ist es wichtig, das
man wirklich frische Hefe nimmt. Trockenhefe geht einfach nicht so gut
auf und die Buns werden nachher nicht so schön fluffig. </span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Das Ganze lässt
man jetzt 5 Minuten stehen.<br /> Anschliessend gibt man die restlichen
Zutaten des Teiges hinzu: Mehl ,Salz, ein Ei und die weiche (oder
flüssige) Butter und verknetet alles zu einem geschmeidigen Teig.</span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Das
kann man mit den Händen machen oder mit der Küchenmaschine.</span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Es
soll ein weicher geschmeidiger Teig werden.</span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Also mit der Maschine gute 5
min kneten....mit den Händen entsprechend länger.<br /> Den Teig lässt man jetzt abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen.<br />
Nach dieser Stunde formt man aus dem Teig die Buns. </span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Ich nehme 90
Gramm Teig pro Bun. Die Teigmenge reicht für etwa 11-12
Hamburgerbrötchen, welche dann die perfekte Größe für Patties mit 11 cm
Durchmesser haben.</span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Ich hab so einen Pattymaker in der Größe.</span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Man rollt den Teig in den
Handinnenflächen zu einer gleichmäßigen runden Kugel und presst diese
dann auf einem mit Backpapier belegtem Backblech zu einer flachen
Scheibe mit ca. 8-9cm Durchmesser.<br /> Die Teiglinge müssen jetzt
nochmal eine Stunde gehen. Das ist besonders wichtig, denn sonst bekommt
man keine fluffigen Buns.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">In der Zwischenzeit verquirlt man ein Ei mit 2
EL Wasser und 2 EL Milch. Nachdem die Buns eine Stunde gegangen sind,
werden sie mit dem verquirlten Ei bestrichen. Das sorgt später für einen
schönen Glanz auf den Brötchen.<br /> und mit Sesam überstreut<br /> Jetzt
schiebt man die Buns in den auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze)
vorgeheizten Backofen und lässt sie etwa 18 -20 Minuten backen, bis die
Oberfläche goldbraun ist. Jetzt noch auf einem Kuchengitter auskühlen
lassen und fertig sind die perfekten Hamburgerbuns!</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Remouladensoße:</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><br /><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">200 gr Majonaise fertige oder selbstgemacht</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">1 EL Senf<br /> Pfeffer Salz<br /> <br /> Etwa 1 EL oder auch mehr sehr fein gehackte Gewürzgurke unter die Mayonnaise unterheben.<br /> Fein gehackte Kapern und höchstens 1 – 2 Sardellenfilets ebenfalls hinzu geben.<br /> Frische fein gehackte Petersilie und Estragon zuletzt unterheben.<br /> Nach persönlichem Geschmack mit den Gewürzen verfeinern.</span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"> </span></span></span> </span></span></span></span></span></span><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"></span></span></span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"></span></span></span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Nun zu dem Thema Fleisch</span></span></span></span></span></span><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"> .</span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">für 2 Hamburger </span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">400 mageres Rinderhackfleisch </span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Salz</span></span></span></span></span></span><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"></span></span></span></span></span></span><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">, Paprika</span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Das Fleisch mit den Gewürzen verkneten und Pattys formen.</span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Und nun kommt der Frauenteil.......weil ich mit dem Gasgrill nicht wirklich was anfangen kann und er mir zu groß war für die Zwei Hamburger hab ich auf meinen persöhnlichen <a href="http://www.hagengrote.de/Kuechengeraete.htm?websale8=hg1ht&ci=000000">Favoriten</a> zurückgegriffen </span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Den Kontaktgrill. Durch die Funktion "Garzeit "kann ich den Burger punktgenau braten.</span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Das schaff ich auf dem Gasgrill nicht...lach.</span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Wenn die Pattys fertig gegart sind nochmal mit dem <a href="http://www.hagengrote.de/Essen-Trinken.htm?websale8=hg1ht&ci=000408">aromatischen Pfeffer</a> würzen und den Burger nach Lust zusammenbauen.</span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<br />
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><br /></span></span></span></span></span></span></span></b>
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><br /></span></span></span></span></span></span></span></b>
<b><span face=""verdana" , sans-serif"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"> </span></span></span> </span></span></span></span></b>Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-27344839752835942642015-10-05T17:23:00.001+02:002016-03-13T20:40:41.132+01:00Lauchgemüse <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CCxl_l6EPgs/Vgp7tVoQfmI/AAAAAAAAIAI/HL0JZtxlAhU/s1600/DSC_0008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><img border="0" height="424" src="https://1.bp.blogspot.com/-CCxl_l6EPgs/Vgp7tVoQfmI/AAAAAAAAIAI/HL0JZtxlAhU/s640/DSC_0008.JPG" width="640" /></b></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
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<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Zutaten für 4 Personen</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>8 -10 Kartoffel</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>500 g Lauch<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>2-3
Stiele</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>500 g Rinderhack</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>250 g Hausmacher Leberwurst</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>4 Pfefferbeisser , Rohesser oder andere gerauchte Wurst</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 B Creme Fraiche</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>100 ml Sahne</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Salz Pfeffer </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Fleischbrühe</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Pellkartoffel aufsetzen.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Lauch putzen und in halbe Ringe schneiden.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Die Rauchwurst in kleine Würfel schneiden</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Hackfleisch krümlig anbraten. Rauchwurst dazugeben.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Leberwurst aus der Pelle drücken und zum Hackfleisch geben.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Den Lauch zufügen und kurz mitanbraten.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Wenn der Lauch zusammengefallen ist 200 ml Brühe angießen.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>5 Min köcheln lassen.Mit Creme fraich und sahne auffüllen
nach Gusto und nochmal abschmecken.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Dazu serviert man Pellkartoffel.</b></span></div>
Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-78821755959585567632015-09-26T18:23:00.001+02:002022-02-28T09:16:10.061+01:00Pasta Rolle mit Pilzen und buntem Mangold<b><span face="Verdana,sans-serif"><br /></span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span face="Verdana,sans-serif"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-FhYn4uWCSRc/VgKdtmOpWDI/AAAAAAAAH_g/dOytjNu_XBY/s1600/DSC_0273.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" src="http://1.bp.blogspot.com/-FhYn4uWCSRc/VgKdtmOpWDI/AAAAAAAAH_g/dOytjNu_XBY/s640/DSC_0273.JPG" width="640" /></a></span></b></div>
<b><span face="Verdana,sans-serif"><br /></span></b>
<b><span face="Verdana,sans-serif"><br /></span></b>
<br />
<br />
<!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
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</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
<b><span face="Verdana,sans-serif">Zutaten für 6 Personen</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span face="Verdana,sans-serif">1 Kg gemischte Pilze hier Kräutersaitlinge und braune
Champignons</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span face="Verdana,sans-serif">1 Zwiebel</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span face="Verdana,sans-serif">1 Knoblauch </span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span face="Verdana,sans-serif">Lasagneplatten frisch oder getrocknete vorkochen</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span face="Verdana,sans-serif">200 gekochter oder geräucherter Schinken<br />
500 Mangold <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>frisch und gehackt </span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span face="Verdana,sans-serif">Salz, Pfeffer,Muskat</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span face="Verdana,sans-serif">2 EL Butter<br />
2 EL Mehl </span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span face="Verdana,sans-serif">Milch</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span face="Verdana,sans-serif">1 handvoll getrocknete Pilze</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span face="Verdana,sans-serif">300 <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>gr <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Büffel Mozarella <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>in Scheiben geschnitten</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span face="Verdana,sans-serif">Butaris zum braten</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span face="Verdana,sans-serif">Die getrockneten Pilze in etwas Wasser 2-3 Stunden
einweichen.</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span face="Verdana,sans-serif">Wenn getrocknete Lasagneplatten verwendet werden , diese
vorher kurz vorkochen , damit sie sich rollen lassen.</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span face="Verdana,sans-serif">Zubereitung Pilz Bechamel :</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span face="Verdana,sans-serif">In den ersten Topf 500 ml Milch geben. Die eingeweichten
Pilze Salz , Pfeffer Muskat <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>in die Milch
geben. Milch mit geschlossenem Deckel aufkochen und circa 20 Minuten ziehen
lassen.</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span face="Verdana,sans-serif">In einem zweiten Topf Butter bräunen , das Mehl unter Rühren
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>anschwitzen. Schnelles Rühren verhindert
dabei die Bildung von Klümpchen. Die Milch nach und nach unterrühren. Alles
unter Rühren aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen, damit der Mehlgeschmack
verloren geht.</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span face="Verdana,sans-serif">Nochmal mit den Gewürzen abschmecken.</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<b><span face="Verdana,sans-serif">Zubereitung der Füllung :</span></b><br />
<br />
<b><span face="Verdana,sans-serif">Reichlich Salzwasser aufkochen, den geputzten ( nur die Blätter) Mangold hineingeben,
kurz sprudelnd kochen.</span></b><br />
<b><span face="Verdana,sans-serif">Den Mangold in Eiswasser geben. Dadurch wird der Garprozess abrupt
gestoppt, grob hacken.</span></b><br />
<b><span face="Verdana,sans-serif">In einer großen Pfanne die geputzten und in Scheiben geschnittenen Pilze
,kräftig anbraten.</span></b><br />
<b><span face="Verdana,sans-serif">Zwiebel ,Knoblauch und Schinken <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>zugeben und mit anbraten.</span></b><br />
<b><span face="Verdana,sans-serif">Danach den Mangold zufügen und nochmal 5 min mit anschwitzen.</span></b><br />
<b><span face="Verdana,sans-serif">Die Masse etwas abkühlen lassen und dann auf die Teigplatten verteilen.</span></b><br />
<br />
<b><span face="Verdana,sans-serif">Fertigstellung :</span></b><br />
<br />
<b><span face="Verdana,sans-serif">Eine Auflaufform fetten und ein wenig Bechamel auf den Boden geben.</span></b><br />
<b><span face="Verdana,sans-serif">Dann die Teigplatten aufrollen und mit der Schnittstelle nach unten in die
Form setzen.</span></b><br />
<b><span face="Verdana,sans-serif">Mit Bechamel übergießen und mit dem in Scheiben geschnittenen
Büffelmozarella belegen.</span></b><br />
<b><span face="Verdana,sans-serif">Im vorgeheizten <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>( 180 Grad ) Ofen ca
30 min backen.</span></b><br />
<b><span face="Verdana,sans-serif">Die Stiele des Mangolds kann man wie Spargel zubereiten und dazu reichen.</span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-22433136233867729162015-09-23T14:38:00.001+02:002022-02-28T09:16:32.581+01:00Kartoffel Lasagne<b><span face="Verdana,sans-serif"><br /></span></b>
<b><span face="Verdana,sans-serif"><br /></span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span face="Verdana,sans-serif"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-qDDBwK7lmW8/VfJ4xsDvtMI/AAAAAAAAH3g/BwkW72AcgCM/s1600/DSC_0241.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-qDDBwK7lmW8/VfJ4xsDvtMI/AAAAAAAAH3g/BwkW72AcgCM/s640/DSC_0241.JPG" width="640" /></a></span></b></div>
<b><span face="Verdana,sans-serif"><br /></span></b>
<b><span face="Verdana,sans-serif"><br /></span></b>
<b><span face="Verdana,sans-serif">Heute hab ich was einfaches und leckeres für euch .</span></b><br />
<b><span face="Verdana,sans-serif">Wieder was von dem <a href="http://italienischkochenmitsanluigi.blogspot.de/2015/09/kartoffel-lasagne.html">leckeren italienischen Blog</a> den ich vor kurzem entdeckt habe .</span></b><br />
<b><span face="Verdana,sans-serif">ich hab das Rezept so übernommen und nur die Mengen für uns angepasst.</span></b><br />
<b><span face="Verdana,sans-serif"><br /></span></b>
<br />
<b><span face="Verdana,sans-serif"><br /></span></b>
<b><span face="Verdana,sans-serif"><br /></span></b>
<b><span face="Verdana,sans-serif"><a href="https://www.blogger.com/null" name="more"></a>Zutaten (für 4 Personen):<br />
700g Rinderhack<br />
6 mittelgroße Kartoffeln<br />
2 Karotten<br />
1TL pikante Gewürzmischung von San Luigi</span></b><br />
<br />
<b><span face="Verdana,sans-serif">2 Zweige Rosmarin<br />
3 Zweige Thymian<br />
5 Blätter Salbei<br />
1 große Zwiebel<br />
1 Knoblauchzehe<br />
2 EL Tomatenmark<br />
700ml passierte Tomaten<br />
20g Butter<br />
20g Mehl<br />
200ml Milch<br />
250g kräftigen Pecorino (alternativ: Parmesan, Gruyere)<br />
Salz, Pfeffer</span></b><br />
<b><span face="Verdana,sans-serif"></span></b><b><span face="Verdana,sans-serif"><a href="http://www.frantoiosanluigi.de/shop/extra-vergine-olivenol/extra-vergine-olivenol-075">Olivenöl Gold der Maremma</a></span></b>
<b><span face="Verdana,sans-serif"><br /></span></b>
<b><span face="Verdana,sans-serif"> </span></b><br />
<b><span face="Verdana,sans-serif">Zubereitung:</span></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span face="Verdana,sans-serif">
Die Zwiebel, den Knoblauch und die Kräuter fein hacken, die Karotten in
kleine Würfel schneiden. Olivenöl Gold der Maremma in einem Bräter
erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten, Knoblauch, Karotten und
Kräuter zugeben, etwa 5 Minuten anbraten, das Hackfleisch zugeben und
mit einem Schneebesen umrühren. Mit dem Schneebesen wird das Hackfleisch
besonders krümelig. Für etwa 10 Minuten braten.</span></b></div>
<b><span face="Verdana,sans-serif">
<br />
</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span face="Verdana,sans-serif">
Das Tomatenmark zugeben und kräftig anschwitzen. Die passierten Tomaten
und 200ml Wasser zugeben. Offen bei mittlerer Temperatur für etwa 30
Minuten köcheln, bzw. bis die Sauce dickflüssig eingekocht ist.</span></b></div>
<b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span face="Verdana,sans-serif"><br /></span></b></div>
<b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span face="Verdana,sans-serif">
In der Zwischenzeit die Bechamelsauce zubereiten: In einem kleinen
antihaftbeschichteten Topf die Butter schmelzen, das Mehl einrühren und
ein Viertel der kalten Milch unterrühren bis sich die Mehl- Butter-
Mischung komplett auflöst, die restliche Milch zugeben und bei mittlerer
Temperatur köcheln bis die Sauce eindickt. Vom Herd nehmen.</span></b></div>
<b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span face="Verdana,sans-serif"><br /></span></b></div>
<b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span face="Verdana,sans-serif">
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. In kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten kochen, abgießen, bei Seite stellen.</span></b></div>
<b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span face="Verdana,sans-serif"><br /></span></b></div>
<b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span face="Verdana,sans-serif">
Eine ofenfeste Form mit Olivenöl einstreichen und etwas
von der Sauce auf dem Boden verteilen. Nun eine Schicht der Kartoffeln
auslegen und mit der Hack-Sauce, der Bechamelsauce und dem geriebenen
Käse bedecken. Die Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht
sind. Mit Kartoffeln, Bechamelsauce, Käse beenden.</span></b></div>
Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-70096493870387284382015-09-13T21:11:00.000+02:002015-09-13T21:19:31.621+02:00panierter Blumenkohl mit Stampf vom Rosin<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-e_1-kCkJgU8/VTkAhpw_2RI/AAAAAAAAGf4/7tGernd_RWY/s1600/DSC08839.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-e_1-kCkJgU8/VTkAhpw_2RI/AAAAAAAAGf4/7tGernd_RWY/s640/DSC08839.JPG" width="640" /> </a></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Nicht sehr aufwändig aber sehr lecker und eignet sich hervorragend zur Resteverwertung .</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Zubereitung des Stampf</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
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</div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>kg
festkochende Kartoffeln</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">300 <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>ml Rinderbrühe</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Zwiebeln</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>EL Olivenöl</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Spritzer
Zitronensaft</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Prise
Pfeffer</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Prise Salz</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 <span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Prise Muskat</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Zwiebel</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Zwiebel schälen in halbe Ringe schneiden und anschwitzen.</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Die Kartoffeln schälen, vierteln und kochen. Die gegarten
Kartoffeln abgießen und mit einer Siebkelle stampfen . Etwas Brühe und Olivenöl
hinzugeben. Dann die angeschwitzten Zwiebeln untermischen und mit etwas Zitronensaft
abschmecken</span></b><br />
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b>
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<![endif]--><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b>
<br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ich habe hier die zweite Hälfte meines Blumenkohls
verarbeitet. Er ist also schon gekocht und kalt. Wer keinen vorbereiteten
Blumenkohl hat, muß ihn also zuerst mit Biß abkochen und kalt werden lassen.</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b>
<br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">450 gr.Blumenkohl frisch gegart</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 Stk. Ei</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 EL Sahne flüssig</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pfeffer bunt</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Muskatnuss frisch gerieben</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 SpritzerWorcestersoße</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 EL Vollkornsemmelbrösel</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 EL Butter ... oder auch mehr</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 EL Kräuterbutter -eigene Herst.-</span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b>
<br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Während die Kartoffeln kochen.</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Die Blumenkohlröschen in die Ei-Sahnemischung geben und mit
einem großen Löffel gut vermischen. Der Blumenkohl sollte die gesamte Menge an
Flüssigkeit aufnehmen, also kurze Zeit ziehen lassen. </span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Die Semmelbrösel über die Röschen geben und gut vermischen.
Die Röschen sollten alle Semmelbrösel abbekommen. </span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Eine Pfanne stark erhitzen .... die Butter darin schmelzen.
Die panierten Blumenkohlröschen in das sehr heiße Fett geben und schnell von
allen Seiten kross anbraten. Vorsichtig mit einem Pfannenwender arbeiten, damit
die Blumenkohlröschen nicht auseinander fallen. </span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sind alle schön kross, die Hitze abschalten und den EL
Kräuterbutter in die Pfanne geben. Die Röschen in der geschmolzenen
Kräuterbutter als Abschluß kurz schwenken</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></b><br />
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b>Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-57845082929243675062015-08-22T21:12:00.001+02:002015-09-11T10:52:42.715+02:00Mezzalune mit Auberginen Scarmorza Füllung<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://4.bp.blogspot.com/-a-Xj4iZ4bU8/Vdd1Z8Pp6iI/AAAAAAAAGm8/vITa5ZYNvtw/s1600/DSC_0165.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-a-Xj4iZ4bU8/Vdd1Z8Pp6iI/AAAAAAAAGm8/vITa5ZYNvtw/s640/DSC_0165.JPG" width="640" /></a></b></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Mezzolune mit einer Füllung aus Aubergine ,Scarmorza ,Knoblauch und Ricotta</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Zutaten:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Für 4 Personen</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>300 gr Pasta Mehl\ Hartweizengrieß</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>3 Eier</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>2 El <a href="http://www.frantoiosanluigi.de/">Olivenöl San Luigi</a></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>1 Tl Salz</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Für die Füllung</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>1 Aubergine</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>150 gr scarmorza</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>150 gr Ricotta</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>1 Knoblauchzehe</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Olivenöl</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Für die Soße</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Olivenöl</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Butter</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Salbeiblätter</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>3 El Sugo</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Salz,Pfeffer</b></span><br />
<br />
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font-family:"Times New Roman";}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Zubereitung.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Das Mehl mit Öl ,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Ei
und Salz verkneten und für eine Stunde kühl stellen.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>In der Zwischenzeit die Auberginen<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>klein würfeln und mit dem Knoblauch <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>in Olivenöl anbraten.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Mit Salz und Pfeffer würzen. Erkalten lassen.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Den Scamorza in kleinste Würfel schneiden.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Danach die Auberginen mit dem Ricotta vermengen und den
Scarmorza unterheben.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Den Teig mir den Händen geschmeidig kneten und dann auf der
Nudelmaschine auswallen.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>bei mir auf der Marcato war es Stufe 7.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Nun kann man entscheiden macht man Ravioli, Mezzalune oder
Tortelini.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Die fertigen Nudelteile in kochendem Salzwasser 4-6 min
garen....kommt darauf an was ihr für eine Form gewählt habt.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Zubereitung der Soße</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>In der Zwischenzeit etwas Olivenöl mit Butter oder auch nur
Olivenöl erhitzen und die Salbeiblätter kurz braten.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Die Blätter herausnehmen und mit dem Sugo ablöschen.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Eine Kelle Pastawasser dazu geben und kurz aufkochen. </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Mit Pfeffer abschmecken.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Etwas Soße in einen tiefen Teller geben</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Die Mezzolune darauf anrichten und mit Salbeiblätter garnieren.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Auch hier hab ich wieder mit diesem tollen <a href="http://www.frantoiosanluigi.de/">Olivenöl</a> von San Luigi gearbeitet. </b></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>
</b></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7yLp_ln1hOg/Vdd1Y2EXi_I/AAAAAAAAGm0/1i51Bagdm4I/s1600/DSC_0171.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-7yLp_ln1hOg/Vdd1Y2EXi_I/AAAAAAAAGm0/1i51Bagdm4I/s640/DSC_0171.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>
<br />
<div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-49992359025123984742015-08-21T21:43:00.000+02:002015-09-11T10:54:24.846+02:00Gulasch mit Semmelknödel<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ocHNhgJA8jQ/VdXEVOKQiII/AAAAAAAAGmk/wq5KjlmvtbM/s1600/DSC_0022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-ocHNhgJA8jQ/VdXEVOKQiII/AAAAAAAAGmk/wq5KjlmvtbM/s640/DSC_0022.JPG" width="640" /></a></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ein Grundrezept</span></b><br />
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Semmelknödel</span></b><br />
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">500 gr Semmel 2 Tage alt in Würfel geschnitten</span></b><br />
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">5 Eier</span></b><br />
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">500 ml Milch</span></b><br />
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Salz, Pfeffer,Muskatnuss</span></b><br />
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 Zwiebel</span></b><br />
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Butaris</span></b><br />
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Petersilie</span></b><br />
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Zubereitung:</span></b><br />
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Für die Zubereitung der Semmelknödel als erstes die Brötchen oder Semmeln vom Vortag oder älter, in Scheiben und anschließend in kleinere Würfel schneiden. Die klein geschnittenen Brötchen gibt man nun in eine große Schüssel und bestreut sie mit Salz. Zwischenzeitlich die Milch erwärmen und die Brötchen damit übergießen. Die Masse mit einem Rührlöffel gut unterrühren, mit einem Tuch abdecken und ziehen lassen.</span></b><br />
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Etwas Butaris in einer Pfanne erhitzen und die feingeschnittene Zwiebel goldgelb anrösten.</span></b><br />
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Die Petersilie ebenfalls klein schneiden und zusammen mit den gerösteten Zwiebeln und den Eiern zu den eingeweichten Brötchen geben und zu einem Teig kneten, anschließend den Knödelteig nochmals etwa 10 Minuten durchziehen lassen.</span></b><br />
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sollte der Semmelknödel Teig zu weich sein, fügt man noch etwas Semmelbrösel oder etwas Mehl dazu.</span></b><br />
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Aus dem Teig mit nassen Händen Semmelklöße formen und in kochendes Salzwasser legen.</span></b><br />
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Die Semmelknödel einmal stark aufkochen lassen, anschließend die Semmelknödel etwa 20 Minuten im heißen Wasser ziehen lassen, dabei die Knödel mit dem Rührlöffel hin und wieder vorsichtig nach unten ins heiße Wasser stoßen und wenden.</span></b><br />
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Wenn die Semmelknödel locker an der Oberfläche schwimmen, diese mit dem Schaumlöffel einzeln herausholen und auf eine Platte legen.</span></b>Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-84484202936748422912015-08-18T14:30:00.001+02:002022-02-28T09:20:59.709+01:00herzhafte Mehl Knepp<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Z-MnGpvZ3gw/VdMisJA9O9I/AAAAAAAAGmM/mcCeda2nzys/s1600/DSC_0143.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-Z-MnGpvZ3gw/VdMisJA9O9I/AAAAAAAAGmM/mcCeda2nzys/s640/DSC_0143.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Das Rezept hab ich vor längerer Zeit mal auf einem Blog gesehen. Ich würde gerne darauf verlinken aber leider weiß ich nicht mehr von wem.<br />
Ich hatte mir es nur kopiert und seitdem mehrfach gemacht ,weil es so lecker ist.<br />
<br />
<br />
<br />
<br /><br /><!--[if gte mso 9]><xml>
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<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
Zutaten:</div>
<div class="MsoNormal">
400 Gramm Mehl</div>
<div class="MsoNormal">
4 Eier</div>
<div class="MsoNormal">
Schuss Wasser</div>
<div class="MsoNormal">
350-400 Gramm gerauchte Schinkenwurst, oder andere
Rauchwurst <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>in ganz kleine Würfel
geschnitten</div>
<div class="MsoNormal">
2 Zwiebel, geschält und in kleine Würfel geschnitten</div>
<div class="MsoNormal">
70 Gramm kleine Würfel vom Weißbrot</div>
<div class="MsoNormal">
1 kleiner Bund Blattpetersilie, fein gehackt</div>
<div class="MsoNormal">
40 Gramm Butterschmalz</div>
<div class="MsoNormal">
Prise Muskat</div>
<div class="MsoNormal">
Salz nach Geschmack</div>
<div class="MsoNormal">
Pfeffer aus der Mühle</div>
<div class="MsoNormal">
Etwas Milch zum einweichen der Weißbrotwürfel</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Außerdem:</div>
<div class="MsoNormal">
1 Zwiebel, geschält und in kleine Würfel geschnitten</div>
<div class="MsoNormal">
Etwas Butterschmalz zum anschwitzen der Zwiebelwürfel</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;">
1-Aus Mehl, Eiern, Wasser, Salz
und einer Prise Muskat wie gewohnt einen nicht zu dicken Spätzle-Teig
herstellen.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;">
2- In einer heißen Pfanne mit
Butterschmalz die <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Zwiebelwürfel zusammen
mit den Schinkenwurst-Würfeln anschwitzen, zum Schluss die gehackte Petersilie
hinzufügen, dann diese Masse erkalten lassen.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;">
3-Anschließend die
Weißbrotwürfel in etwas Milch tränken, ca. 5 Minuten ziehen lassen, ausdrücken
und zur Wurst-Spätzle-Masse hinzufügen.</div>
<div class="MsoNormal">
4- Das Wurst-Zwiebel-Petersilien-Gemisch jetzt ebenso zur
Wurst-Spätzle-Masse geben und alles zusammen mit Salz und Pfeffer aus der Mühle
dezent abschmecken.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
5-Den fertigen Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen, dann mit
zwei Teelöffel einzelne Wurstknöpfle formen und diese im siedenden Salzwasser
kochen lassen. Am besten vorher eine Probe machen und bei Bedarf nochmals
nachwürzen. Schwimmen die Knöpfle obenauf noch ca. 2-3 Minuten ziehen lassen,
dann aus dem Wasser nehmen. In einer heißen Pfanne mit Butterschmalz die
fertigen Wurst-Knöpfle von allen Seiten mit dem Zwiebelwürfeln anbraten.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-27584804562963213332015-08-02T20:39:00.000+02:002015-09-11T10:56:08.418+02:00Kartoffelsalat mit Lachs<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/-V9xsrhn9Ijs/Vb5iyPJar7I/AAAAAAAAGlg/V6XChgmWksE/s1600/DSC_0093.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-V9xsrhn9Ijs/Vb5iyPJar7I/AAAAAAAAGlg/V6XChgmWksE/s640/DSC_0093.JPG" width="640" /></a></b></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Ich hab kürzlich einen <a href="http://italienischkochenmitsanluigi.blogspot.de/">italienischen Blog</a> entdeckt.</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Direkt in der Toskana.</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Von all den leckeren Rezepten hab ich mir einen Kartoffelsalat rausgepickt.</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Und er hat alle Erwartungen übertroffen.</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Ein ganz einfaches Rezept aber mit besten Zutaten , einfach ein Gedicht.</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Ich hab das Rezept 1:1 übernommen </b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>
<div dir="ltr">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Zutaten für 4 Personen:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>8 mittelgroße Kartoffeln</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>4 Eier </b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>1 große rote Zwiebel</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>200g Räucherlachs</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>3EL Majonese</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>1EL körniger Senf</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>2EL<a href="http://www.frantoiosanluigi.de/shop/"> Olivenöl Gold der Maremma</a></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>1 Bund Fenchelkraut (oder Dill)</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>2 Zweige Thymian</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Salz</b></span></div>
<div dir="ltr">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Pfeffer aus der Mühle </b></span></div>
<div dir="ltr">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Zubereitung:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Kartoffeln abspülen und im Dämpftopf oder in kochendem Salzwasser etwa
25 min garen. Mit kaltem Wasser abschrecken und abgekühlt pellen. </b></span></div>
<div dir="ltr">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Die Eier hart kochen, abschrecken und pellen, dann vierteln.</b></span></div>
<div dir="ltr">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Majonese mit Senf und Olivenöl verrühren. Thymianblättchen vom Zweig
ziehen und zur Majonese geben, Fenchelkraut hacken, ebenfalls zur
Majonese geben und verrühren, mit etwas Salz abschmecken. </b></span></div>
<div dir="ltr">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Den Räucherlachs in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. </b></span></div>
<div dir="ltr">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermengen und servieren.</b></span></div>
<div dir="ltr">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Ich hatte ihn ein paar Stunden ziehen lassen. </b></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-62182826485934008102015-07-29T20:54:00.001+02:002015-09-11T10:57:05.991+02:00Weisser Schoki Cheesecake mit Blaubeeren<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/-TL_iwdIgyn4/Vbkg2_GjuiI/AAAAAAAAGlI/FR6vPWf_wYI/s1600/DSC_0073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-TL_iwdIgyn4/Vbkg2_GjuiI/AAAAAAAAGlI/FR6vPWf_wYI/s640/DSC_0073.JPG" width="640" /></a></b></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span>
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</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Dies ist ein Kuchen der ganz einfach zu machen ist.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Das einzelne aufschlagen ,wie beim Käsekuchen entfällt hier.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Zutaten<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>für den
Boden:</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>300 g Vollkorn Kekse</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>150 g Butter</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Zutaten für den Cheese Cake für eine 28 er Form</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>600 g Frischkäse ( Doppelrahmstufe)</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>250 g Quark</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>80 g Speisestärke</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>80 gr Zucker</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>3 Eier</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>100 ml Sahne</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>200 gr weisse Schokolade</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>1 Msp Vanille</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Zubereitung:</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Die Vollkornkekse in einem Plastikbeutel mit der Teigrolle
oder ähnlichem zerkleinern.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Die Butter schmelzen .</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Den Boden einer Kuchenform mit Backpapier auslegen.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Die Brösel mit der Butter mischen , auf den Boden geben und
gut andrücken.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>In den Kühlschrank stellen.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>In der Zwischenzeit:</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Backofen auf 175 Grad vorheizen.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Alle anderen Zutaten gut miteinander verrühren.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Danach die Schokolade unterheben.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Die Masse auf dem Boden verstreichen.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Den Kuchen für knapp 50 min backen.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Wenn man möchte kann man das Ganze noch mit einem Topping
krönen.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Ich hatte noch frische Heidelbeeren , hab die mit einem Glas
Heidelbeermarmelade aufgekocht und über dem Kuchen verteilt.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-71160384942791771242015-06-23T17:45:00.004+02:002022-02-28T09:22:05.917+01:00Überbackenes Lachsfilet mit Senfsoße<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/-H4MOG_pe7Fc/VYQEK4vjYmI/AAAAAAAAGhk/iBRzTnPFuKs/s1600/DSC08852.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="500" src="http://4.bp.blogspot.com/-H4MOG_pe7Fc/VYQEK4vjYmI/AAAAAAAAGhk/iBRzTnPFuKs/s640/DSC08852.JPG" width="640" /></a></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: small;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: small;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: small;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: small;"><b><br /></b></span>
<br /><span style="font-size: small;"><b>Das Rezept hab ich aus der neuesten Lecker Ausgabe</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: small;"><b>Für 4 Personen</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: small;"><b>Zutaten:</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: small;"><b>2 Zwiebel</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>2 Knoblauch</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>200 gr Creme fraiche</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>1 EL Senf mild</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>1 EL Senf scharf</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>1 EL Honig</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>Salz Pfeffer,</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>3 EL Panko Mehl</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>3 EL Parmesan gerieben</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>250 gr Mozarella</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>800 gr Lachsfilet frisch ohne Haut</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>glatte Petersilie</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: small;"><b>Zubereitung:</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>Zwiebel schälen und in dünne halbe Ringe schneiden.</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>In einer Pfanne mit etwas Fett goldgelb anschwitzen. </b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>Knoblauch fein hacken und mit Creme fraiche, Senf und Honig mischen.Mitr Salz und Pfeffer würzen.</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>Parmesan mit dem Panko Mehl mischen.</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>Den Mozarella abtropfen und in dünne Scheiben schneiden.</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>Ein Backblech mit Backpapier auslegen</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>Den Lachs gewaschen und abgetrocknet auf das Backblech legen.</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>Mit ein wenig Pfeffer und Salz würzen.</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>Die Zwiebelringe auf dem Lachs verteilen.</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>Die Honig Senfcreme darüber verteilen.Anschließend die Parmesanbrösel darüber streuen und mit dem Mozarella belegen.</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: small;"><b>Im Backofen für 20-25 min überbacken......das richtet sich nach der Dicke des Lachses.</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>Den Lachs aus dem Ofen nehmen und mit Petersilie bestreuen. (hab ich vergessen.)</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>mit grünem Salat und Baguette servieren.</b></span>Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-32415274556176831782015-06-14T16:29:00.002+02:002022-02-28T11:23:59.380+01:00Kokos Aprikosen Muffins mit Mascapone <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tA_c1pj8e0Y/VX2ICE2ckZI/AAAAAAAAGg8/D82B1W6cP-4/s1600/1434290109483.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-tA_c1pj8e0Y/VX2ICE2ckZI/AAAAAAAAGg8/D82B1W6cP-4/s640/1434290109483.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Die Anregung hab ich aus der Sweet Dreams , nur hab ich meine mit Kokosmilch gemacht, da ich keine Buttermilch im Hause hatte. Super einfach und ausgesprochen lecker.<br />
<br />
<br /><br />
<br />
<br />
Zutaten:<br />
<br />
12 kleine Aprikosen oder 6 große ( bei großen nur eine Hälfte pro Muffin )<br />
Saft und Abrieb einer Bio Orange<br />
2 Eier<br />
75 ml Rapsöl<br />
125 gr Zucker<br />
1 Msp.Vanille gemahlen oder frisch.<br />
200 ml Kokosmilch<br />
2 TL Backpulver<br />
250 gr Mehl<br />
2 TL Backpulver<br />
250 gr Mascapone<span></span><br />
2 TL Speisestärke<br />
4 EL Aprikosenmarmelade.<br />
Puderzucker zum bestäuben.<br />
<br />
<br />
<br />
Zubereitung:<br />
Ofen auf 180 Grad vorheizen.<br />
Die Aprikosen mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut abziehen.Halbieren und entsteinen.<br />
Orangen Saft und abrieb mit dem Öl, 1 Ei, Zucker, Vanille, und Kokosmilch verquirlen.<br />
Das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben, den Kokosmilchmix hineinrühren.<br />
Muffinblech fetten oder mit Papierförmchen bestücken.<br />
Den Mascarpone mit 1 Ei ,Speisestärke uns Aprikosenmarmelade glattrühren.<br />
<br />
Etwas von dem Teig in die Muffins füllen darauf eine Aprikose und darauf etwas Mascaponecreme.<br />
Nun kommen die Muffins für 30 min in den Ofen.<br />
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestreuen.Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-34684164403336058112015-04-23T18:27:00.002+02:002015-04-29T21:05:32.744+02:00mediterane Buchteln<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hJJC1io3V24/VTkASGM9OxI/AAAAAAAAGfw/F3_DoIScPG0/s1600/DSC08832.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-hJJC1io3V24/VTkASGM9OxI/AAAAAAAAGfw/F3_DoIScPG0/s1600/DSC08832.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-N-A2trPVFSo/VTkARIr9AsI/AAAAAAAAGfo/QZfTjuzBxP4/s1600/DSC08831.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-N-A2trPVFSo/VTkARIr9AsI/AAAAAAAAGfo/QZfTjuzBxP4/s1600/DSC08831.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ein ideales Party Gebäck<br />
Alls Füllung eignet sich alles was man auch auf eine Pizza tun könnte. <br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><b>Für die Buchteln:</b><br /><br />
560 gr Mehl<br />
1/2 Würfel Hefe frisch<br />
1 Prise Zucker<br />
1 Prise Salz<br />
200 ml Sahne<br />
italienische Gewürzmischung <br />
2 Eier Gr. M<br />
<br />
<b>Für die Füllung:</b><br />
pesto rosso<br />
Salami,<br />
Kochinken,<br />
geriebener Käse<br />
Olivenöl<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Zubereitung:</b><br />
<br />
Die Sahne leicht erwärmen ( lauwarm)<br />
Eine Prise Zucker einstreuen und die Hefe hinein bröckeln.<br />
Zugedeckt warm stellen und etwas gehen lassen.<br />
Mehl mit Salz und einem EL Gewürzmischung trocken mischen.<br />
Die Sahne Hefemischung zugeben und den Teig gut kneten.<br />
Und wieder abdecken und gehen lassen ,bis sich der Teig etwa verdoppelt hat.<br />
<br />
In der Zwischenzeit kann man die die Zutaten für die Füllung schon mal schneiden und mischen.<br />
<br />
Wenn der Teig aufgegangen ist , noch einmal kurz durchketen und dann auf einer bemehlten Fläche ca 0,5 cm dick auswallen.<br />
Die Fläche in gleichgroße Vierecke schneiden ( ca 10x10 cm)<br />
<br />
Mit Pesto bestreichen und ca 1 EL Füllung daraufgeben. Die Ecken übereinanderschlagen und gut andrücken.Zu einer Kugel formen und mit der Nahtstelle nach unten in eine Auflaufform oder Backform geben.<br />
Mit etwas Olivenöl bestreichen und ein wenig Würzmischung aufstreuen.Nochmal gehen lassen<br />
Den Backofen auf 170 Grad Ober und Unterhitze vorheizen.<br />
Die Buchteln ca 20-25 min abbacken.<br />
Noch lauwarm genießen.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-34620240130692243272015-04-23T17:58:00.001+02:002022-02-28T17:48:35.914+01:00bayrischer Gyros Burger <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Z7awC-FHLo8/VTZNeZgYRSI/AAAAAAAAGfA/F2esJoFicu0/s1600/DSC08825.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-Z7awC-FHLo8/VTZNeZgYRSI/AAAAAAAAGfA/F2esJoFicu0/s1600/DSC08825.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Resteverwertung der leckeren Art.......mein mir noch verbliebener Sohn :-) erklärte mir ,dass das sein Lieblingsessen werden könnte.<br />
Einen passenden Namen zu finden war noch das schwerste an diesem Gericht.<br />
Ist ein total leckerer Snack oder Abendbrot. <br />
<br />
Mengen können angepasst werden.<br />
<br />
<br /><br /><br />
<br />
Leberkäse oder Fleischkäse in Streifen geschnitten<br />
1 Paprikaschote<br />
1 Zwiebel<br />
griechische Gewürzmischung<br />
Olivenöl<br />
Brötchen oder Semmel. <br />
<br />
für den Tsatziki:<br />
Quark<br />
1 Stück Salatgurke<br />
Salz , Pfeffer ,Knoblauch.<br />
<br />
Zubereitung:<br />
Öl mit Gwürzmischung mischen ,mit dem Leberkäse vermengen und ca 1 Stunde ziehen lassen.<br />
In der Zwischenzeit die Paprika und Zwiebel in Ringe schneiden.<br />
<br />
Den Quark mit den Gewürzen und Knoblauch glattrühren.<br />
Die Salatgurke raspeln.Mit dem Quark mischen nochmal abschmecken undebenfalls ziehen lassen.<br />
<br />
Den Leberkäse in eine aufgeheizte Pfanne geben und anbraten.<br />
Zwiebel und Paprika zugeben und noch 5 min mitbraten.<br />
<br />
Ein Brötchen aufschneiden mit der Leberkäsemischung belegen , Tsatziki darüber , zuklappen ................ferrrdisch.<br />
<br />Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-61640184627778706892015-04-04T14:00:00.000+02:002015-04-04T17:01:58.625+02:00 Spaghetti Alfredo<br />
<br />
<br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="MsoNormal">
<br />
<br />
Über ein Jahr hat es gedauert und einiges hat sich getan bei mir. Ich hatte viel Stress und irgendwie fehlte mir die Muse zum bloggen.<br />
Nun gibt es hier wieder Leben auf meinem Blog.<br />
Allerdings mit einer kleinen Änderung.<br />
Meine Kinder haben angeregt auch mal einfachere Rezepte und auch mal Grundrezepte<br />
zu verbloggen.<br />
Und sie haben recht,eigentlich sollte es mal ein Onlinekochbuch für meine Jungs werden.<br />
Dieses werde ich nun wieder verstärkt verfolgen.<br />
Einfache und schnelle Küche auch für ungeübte Köche.<br />
Natürlich werde ich auch weiterhin Neues und Aufwändigeres ausprobieren und was lecker ist schafft es dann auch auf den Blog.<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">4 Personen</span></span></b></div>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">500 g Spaghetti</span></span></b></div>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">200 g Champignon frisch</span></span></b></div>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">200 g gekochter Schinken</span></span></b></div>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">200 ml Sahne</span></span></b></div>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">100 g Erbsen frisch oder TK</span></span></b></div>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Parmesan frisch gerieben</span></span></b></div>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">50 ml Weißwein</span></span></b></div>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Butterschmalz</span></span></b></div>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pfeffer Salz Muskat</span></span></b></div>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Estragon</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Zubereitung</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></b></div>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pilze putzen und in Scheiben ,Schinken in feine Streifen schneiden.</span></span></b></div>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Die Pilze in heißem Butterschmalz goldbraun anbraten.</span></span></b></div>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">In der Zwischenzeit die Pasta bissfest nach Packungsangabe
kochen.</span></span></b></div>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Den Schinken zu den
Pilzen geben und kurz mitdünsten.</span></span></b></div>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Mit Wein und Sahne ablöschen.</span></span></b></div>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Die Erbsen zufügen und alles mit den Gewürzen abschmecken.</span></span></b></div>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Nochmals aufkochen
und dann 3-4 min ziehen lassen.</span></span></b></div>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sauce und Nudeln mischen und mit Parmesan bestreut
servieren.</span></span></b></div>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Normalerweise gehört in die Sauce noch Estragon aber den
hatte ich leider nicht frisch und den getrockneten mag ich nicht.</span></span></b></div>
Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-91135071310870085032014-02-04T09:16:00.001+01:002022-02-28T17:49:10.917+01:00Überbackene Lachs- Pfannkuchen<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif"><br /></span></b></span>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif"><br /></span></b></span>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif"><br /></span></b></span>
<!--[if gte mso 9]><xml>
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</xml><![endif]--><span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMahnpitMce0EfDyARHCQ0UvO7IiW25kCtovSac3aNS2OJYeBYS8Da-IloU5mzzHOBNe2AxlPiFo__g6LxMFa-mCEA8cTAMycQf5aJMgMaaxYpTLT36zDP6miKIEFH94Iup9Iudz2Kx9E/s1600/LachsPfannkuchen+%25C3%25BCberbacken.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMahnpitMce0EfDyARHCQ0UvO7IiW25kCtovSac3aNS2OJYeBYS8Da-IloU5mzzHOBNe2AxlPiFo__g6LxMFa-mCEA8cTAMycQf5aJMgMaaxYpTLT36zDP6miKIEFH94Iup9Iudz2Kx9E/s1600/LachsPfannkuchen+%25C3%25BCberbacken.JPG" width="640" /></a></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif"><br /></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">raffiniert und lecker </span></b></span><span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif"></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif"><br /></span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /><br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif"><br /></span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif"><br /></span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">4 Personen</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">Teig:</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">4 gehäufte EL Mehl</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">3 Eier</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">0,1 L Milch</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">Salz und Pfeffer</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">Sauce:</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">30 g Butter</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">30 g Mehl</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">100 ml Weißwein</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">200 ml Sahne</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">400 g frischer Lachs in dünne Scheiben geschnitten</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">4 Tl frischer Zitronensaft.</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">2 Zweige Dill</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">100 g Greyerzer gerieben.</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">Zubereitung:</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">Sämtliche Zutaten für den Teig zusammen verquirlen und 30
min ruhen lassen.</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">Für die Sauce , die Butter schmelzen lassen ,das Mehl
zufügen und kurz anschwitzen.</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">Mit Weißwein ablöschen und ein paar min köcheln lassen.</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">Mit Salz und Pfeffer würzen .</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">Die Sahne zufügen und erhitzen aber nicht mehr kochen
lassen.</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">Den Käse in der Soße schmelzen und beiseite stellen.</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">Aus dem Teig dünne Pfannkuchen backen.</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">Den Lachs mit Zitronensaft
beträufeln und pfeffern.</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">In die Pfannkuchen einwickeln</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">In eine Auflaufform legen und mit der Sauce begießen .</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">Im Ofen ca. 10 min
überbacken.</span></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><b><span face="Verdana,sans-serif">
</span></b></span><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-j8CjGNvwmt4/Uon5p1b0GII/AAAAAAAAFFI/xT63-DhCYHg/s1600/karotten+Hackpenne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-j8CjGNvwmt4/Uon5p1b0GII/AAAAAAAAFFI/xT63-DhCYHg/s640/karotten+Hackpenne.jpg" height="398" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br /><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Diese Blitzpasta eignet sich hervorragend wenn man unter
Zeitdruck steht.</span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Die Idee stammt aus einer Lecker Zeitschrift und ist leicht
abgewandelt.</span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">für 4 Personen</span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">500 g Hack Rind</span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">4 große Möhren</span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">2 Zwiebel</span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">2 Knoblauch</span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">200 g Frischkäse mit Kräuter
hier Ziegenfrischkäse mit Kräutern</span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">300 g Kirschtomaten</span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">200 g Penne</span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Pfeffer ,Salz ,Zucker ,Paprika, Chilipulver</span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Olivenöl</span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Petersilie frisch gehackt</span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Möhren schälen und grob raspeln</span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln.</span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Kirschtomaten waschen und in zwei Hälften schneiden.</span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten und
würzen</span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Zwiebel Knoblauch kurz mit anbraten.</span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Dann die Möhren zugeben und 5 min mit anbraten.</span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Alles mit den Gewürzen abschmecken.</span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Den Frischkäse unterrühren und zerlaufen lassen.</span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">In der Zwischenzeit die Penne bissfest garen.</span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Die Nudeln mit den Tomaten und etwas Nudelwasser zu dem
Möhren - Hack geben und noch 2 min köcheln lassen.</span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">mit gehackter Petersilie bestreuen.</span></span></b></div>
<br />
<br />
<br />Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1255461727781044442.post-85060008811738365572014-01-18T10:03:00.001+01:002014-01-18T10:03:38.677+01:00Rahmkartoffeln mit gebratenem Wolfsbarsch<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></b>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></b>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></b>
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-MUKvZm8S3Vw/UthAwYLvHiI/AAAAAAAAFKk/IZkxLkj2jkE/s1600/Rahmkartoffeln.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-MUKvZm8S3Vw/UthAwYLvHiI/AAAAAAAAFKk/IZkxLkj2jkE/s1600/Rahmkartoffeln.JPG" height="424" width="640" /></a></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">4 Personen</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 kg Kartoffeln</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 große Zwiebel</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">250 ml Gemüsebrühe</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">200 g Gewürzgurken ( Glas )</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">4 Wolfsbarsch Filets mit Haut</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Butterschmalz</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 Becher Creme fraiche</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Dill frisch</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Salz und Pfeffer.</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Mehl</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden .Zwiebel abziehen und fein hacken.</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Butterschmal zerlassen und darin die Zwiebelwürfel
anschwitzen.</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Kartoffeln zugeben und kurz mit angehen lassen und mit Salz
und Pfeffer würzen.</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Gemüsebrühe angießen und einmal aufkochen lassen.Mit aufgelegtem
Deckel ca. 15 min bei schwacher Hitze köcheln lassen.</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Die Gewürzgurken fein würfeln.</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Fischfilets waschen und trocken tupfen.</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Überschüssiges Mehl abklopfen. und in einer beschichteten
Pfanne auf der Hautseite 4 min braten
und nochmal eine Min auf der Fleischseite.</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Das richtet sich aber nach der Dicke der Filets, meine waren
nicht sehr dick.</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Wenn die Kartoffeln weich sind, die Gewürzgurken , Creme fraiche,
Dill und 5 EL Gurkensud unterrühren.</span></span></b></div>
Martinas kochküchehttp://www.blogger.com/profile/09441452086411769938noreply@blogger.com