zweimal Wassermelonen - Salat mit Kräuterbrötchen

Ich hab heute mal wieder abgekupfert.

Wassermelonen Salat wollt ich immer schon mal probieren.

Bei Irene und Kegala würde ich fündig.

Warm genug war es ja und diese Salate sind total lecker und erfrischend.

Wenn ihr euch jetzt fragt warum zwei die gleichen Salate.?

Erstens hab ich so die ganze Wassermelone aufbrauchen können .Zweitens mögen meine Jungs keine Oliven und Drittens wenn ich schon mal dabei war......:))

Die Salate sind flott gemacht und fast identisch in der Zubereitung jedoch durch die Zugabe von verschiedenen Kräutern im Geschmack unterschiedlich.........aber beide lecker ,denn wir Erwachsenen  sind da nicht so  "schnäägisch " Bei uns im Saarland bedeutet  " schnäägisch" , dass jemand an allem herumpickt und aussortiert , also nicht alles isst.

dazu gabs meine mediteranen  Kräuterbrötchen heute mal in einer anderen Form.

Zutaten Teig

300 gr Mehl

150 ml Milch

1/2 Würfel Hefe

75 gr  sehr weiche bis flüssige Butter

1 TL Salz

1 Prise Zucker

zum bestreuen gehackte Kräuter nach Wahl

 

Zubereitung:

 

Die Milch erwärmen ( lauwarm) Zucker einstreuen und die Hefe hineinbröckeln.

Stehen lassen bis die Hefe blasig wird.

Aus Mehl, , Salz, Hefe - Milch und Butter einen Hefeteig kneten,

zu einer Kugel formen,

abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen,

kurz durchkneten,

Teig in 4 Stücke teilen und zu Kugeln formen,

Zu Fladen ausrollen.

Mit Kräuterbutter dünn bestreichen und mit klein gehackten Kräutern bestreuen.

Zusammenrollen und die Enden verschließen.

Mit einer scharfen Schere seitlich kurz einschneiden

nochmals an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen,

mit dem verquirltem Ei bestreichen und Sesam bestreuen,

Im  vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca 20 - 25 min backen

Zutaten  mediterane Kräuterbutter

200 weiche Butter

kleingeschnittene Kräuter wie zum Beispiel:

Petersilie ,Schnittlauch, Oregano ,Majoran,Olivenkraut,Zitronenmelisse und Thymian

kleingeschnittene getr. Tomaten

Zitronenabrieb

Knoblauch gepresst

Salz und Piment d'espelette

Alle Zutaten verrühren und abschmecken

Dazu gabs die beiden genialen Salate.Total lecker.