Schweinerücken mediterane Art

 

Gestern hat mein Mann einen Schweinerücken mitgebracht.

Schweinerücken zählt jetzt nicht wirklich zu meinem Lieblingsessen.........Gibts auch eher selten bei mir.......er war mir schon zu oft, strohtrocken geworden.

Dieser hier war frisch geschlachtet und sah wirklich gut aus.

Nun hab ich zum ersten Mal Schweinerücken niedergegart........und siehe da .......superzart und saftig isser geworden.

Ich hab schon öfter nierdergegart ....aber halt noch keinen Schweinerücken.

Ich hab eine Paste aus Tomaten Oliven und Kräutern hergestellt und ihn damit eingestrichen..Dazu ein Zaziki oder Tsaziki wie auch immer die Schreibweise ist , frische Coktail Tomaten und Olivenbrot

um den mediteranen Charakter bei zubehalten

Wirsingeintopf

Das ist mein Lieblingswintereintopf . Nomalerweise wird er mit Hackfleisch gebraten .......heute gab es ihn aber mal ohne.

gebratene Nudeln