Mittwoch, 9. Februar 2011

Orangenöl






Ein tolles Geschenk aus der Küche





Zutaten

400 ml Rapsöl
1 chilischote
4 Sternanis
1Orange Bio


Zubereitung

Was besonderes für Hühnchen oder Fisch

Die Orange heiß abwaschen und dünn abschälen.Schalen trocknen lassen oder im Backofen bei 50 Grad. Den Sternanis in einer Pfanne trocken anrösten.ÖL hinzugießen und einmal leicht aufkochen lassen.

Etwas abkühlen lassen.In ein Glas mit Deckel füllen und die Orangenschalen und kleingeschnittene Chilli hinzufügen.Ca 3 Wochen ziehen lassen. Ich hab mir dieses Öl zu Fisch vorgestellt.konnte aber nicht wiederstehen und hab gestern ein Hühnchen damit marieniert.Ich kann euch sagen es war einfach lecker.

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