Apfelkuchen nach Omas Rezept

 

Rezept von Oma geklaut und gebacken hat ihn das Geburtstagskind höchst selbst.............mein Jüngster

Zutaten

300  gr.	Mehl
150 gr.	Butter
125 gr	Zucker
1 Pck	Vanillinzucker
1 TL	Backpulver ---------+1 Ei---------

5 Äpfel gewürfelt ca 750 gr. 1 Msp Zimt 1 Päckchen Vanillinzucker 0,5 Päckchen Puddingpulver Vanille

4 El Puderzucker und der Saft einer Zitrone

Zubereitung Butter,Zucker und Vanillinzucker verrühren,Mehl und Backpulver zu einem Knetteig verarbeiten und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen in der Zeit die gewürfelten Äpfel in eine Schüssel geben und mit der Msp Zimt bestreuen,und einmal durchrühren,dann dies mit dem Vanillinzucker machen Das Puddingpulver reinstreuen und nochmal rühren und 15 min . ziehen lassen eine Springform einfetten und 2/3 des Teig in Boden und Rand verarbeiten.Die Äpfel einfüllen Den Deckel aus dem Rest Teig herstellen und auflegen Bei 190°C 50-60 Min backen Wenn der Kuchen aus dem Ofen ist Zitronensaft und Puderzucker verrühren dass die Masse hellcremig ist und auf den heißen Kuchen mit einem Pinsel streichen