Schwarzwälder ganz leicht

Nachdem das gestern mit dem Erdbeerkuchen ja nicht geklappt hat..........ich aber unbedingt heute Sahne und Kuchen haben wollte..........hab ich mich für die schnelle Variante des Schwarzwälders entschieden.
Ist nicht ganz so mächtig und aufwändig wie das Original.
Mein Sohn der Spassvogel musste noch eine Zahl darauf spritzen.......als ich ihn fragte : wer denn 75 Jahre alt würde.............teilte er mit entrüstet mit: das soll eine 15 sein........sein Alter also...grins

Pfannkuchenröllchen auf Erdbeercoulis und Minzzucker

Heute haben mich die Erdbeeren im Geschäft angebettelt........nimm mich mit .......nimm mich mit.

Eigentlich ist es mir noch zu früh.im Jahr......aber die sahen so schön rot und lecker aus......

Ich hab drei Körbchen gekauft......... das gibt leckeren Erdbeerkuchen morgen.........da sie verpackt waren konnte ich leider nicht probieren.
Das hab ich zu Hause nachgeholt............brrrrrrrrrrr ganz schön sauer.............also kein Erdbeerkuchen............meine Jungs machten ganz viele Vorschläge ....unteranderem kamen auch Pfannkuchen vor...................Nur hatte ich so garkeine Lust nun stundenlang Pfannkuchen zu backen.. Da hab ich mal Tante Google befragt..........und das hier gefunden

etwas abgewandelt  und für mich passend gemacht und das kam heraus.

Ich will jetzt Sommer.................oder wenigstens Frühling

Heute ist ein wunderschöner Frühlingstag ......mit 20 Grad und Sonnenschein pur...........so könnte es bleiben................ und dann besser werden.
Leider haben die Wetterfrösche zum Wochende wieder kälter und unbeständiger gemeldet.
Aber das Wetter hat mich schon stark an Sommer erinnert auch wenn es im Garten noch nicht wirklich danach aussieht...........
Trotzdem hab ich für uns die Freiluftsaison eröffnet und draussen gedeckt.

und auch was sommerliches gekocht.

Wenn wirklich Sommer ist ....lasse ich mich normalerweise von meinem Garten inspirieren..........diesmal wars die Gemüseabteilung vom Händler meines Vertrauens.
Ich nenne es:
Lauwarmes mariniertes Sommergemüse mit paniertem Schafskäse

mediterane Croissants

Das ist der zweite Beitrag zu unserem Sonntagsbrunch. Schnell gemacht .

Rharbarber mein letzter

 

Da mein Rharbarber im Garten schon die Fühler rausstreckt........wird es Zeit meine letzte Packung aus dem Tiefkühler zu befreien...........Der geht so flott.........über Nacht auftauen und abtropfen lassen............gemacht ist er dann in 5 min..........ok backen muss er für eine Stunde aber das kann der Ofen ja auch allein.

Kartoffel Cordon-bleu mit leckerer Tomaten Champignons Soße

Wir hatten gestern einen tollen Schinkenbraten...........und trotz aller Anstrengungen meiner Vorrätevernichter...........blieb ein kleiner Rest...........zuwenig um sie zufriedenstellen .

Garnelen Pizza

Die Ferien der Kinder sind vorbei...........und ich musste wieder beim kochen ran.In den Ferien muss ich das in der Regel nicht........entweder kocht dann mein Mann oder eins meiner Kinder.........
Und ausgerechnet heute hab ich mich beim Treffen mit Freundinnen verquasselt.
Ich muss ziehmlich pünktlich das Essen auf dem Tisch haben........da mein Mann in der Mittagspause nicht so wirklich viel Zeit hat
In solchen Fällen lob ich mir meine Vorratshaltung.

Zeit blieb nur noch für Pizza.............Teig hab ich fertig in der Truhe.........schon fertig in Form gebracht..........oder ich mach ihn frisch wie im Rezept beschrieben.
Alle anderen Zutaten hab ich entweder im Kühlschran oder Vorratslager....das muss ich mittlerweile schon so nennen.................irgendwann stell ich mal Bilder dazu ein.

Gemüse -Muffins mit Peperonata Dolce

 

Heute hatte ich viele Kleinigkeiten im Kühlschrank.........die einzeln alle zu nix zu gebrauchen waren., weil zuwenig..........also musste was kreatives her..........ich hab schön öfter von Gemüsemuffins gelesen............die waren aber alle irgendwie mit Teig..........das wollte ich nicht.....

Also hab ich mir überlegt sie ähnlich wie einen Eierkuchen zu machen.

Und zusammen mit der Paprikamarmelade..........haben die auch klasse geschmeckt

Mikes Bratreis mit Chicken Nuggets

So bekommt man die Chicken Nuggets weder bei McDoof .....noch bei KFC.......ehrlich.... knuspriger gehts nimmer.
Original Ton meiner jugendlichen  Vorrätevernichter.

Reisaufläufchen mit Kirschen

 

Wenig Aufwand .....................große Wirkung

Orangen Cous -Cous mit Limetten -Crevetten

Ich bin total begeistert.............dieses Rezept hab ich voriges Jahr im August bei  der Zeitschrift

Meine Familie & Ich  eingereicht .Und heute bekam ich Nachricht ......sie wollen es veröffentlichen.

Ich hab da schon gar nicht mehr daran gedacht .........ab und zu mach ich spasseshalber bei Wettbewerben mit......das ist nun meine zweite Veröffentlichung............da fällt mir ein ....dieTorte müsste ich auch noch posten..........mit meinem Glück  im Moment ....müsste ich eigentlich mal Lotto spielen....lach

Schoko - Orangen - Würfel

Dieses Rezept hab ich aus der Novemberausgabe 2010  von Essen und Trinken.
Ich hab es ganz gegen meine Gewohnheit 1 zu 1 übernommen............es gab einfach nix zu verbessern.

Espresso Tarteletts mit Obstsalat und Amarettosahne

Foccacia

 

hmmmmmmmmmmmmmmm

Crêpes Lasagne

 

Eigentlich sollte dieses  Gericht  den Namen  " Crespelle Bolognese " oder " gefüllte Crêpes " bekommen.............allerdings trifft der Name Lasagne es dann doch eher...........hat klasse geschmeckt ...........an der Optik werde ich dann aber noch arbeiten....müssen

Pasta mit Broccoli-Sardellen-Sahne-Sauce von Barbaras Spielwiese

 

Dieses Rezept  guckst du hier     hatte mich gestern bei Barbara sofort angesprochen.........und heute bot sich gerade die Gelegenheit...........Ich hab Inventur in meinem  Vorratskeller gemacht und nicht mehr auf die Zeit geachtet ...............das Rezept ging flott und war richtig lecker.......

Ich hab als kleine Abwandlung noch ein paar Kapern und eingelegten grüner Pfeffer dazu gegeben.

Tortellinisalat

 

Steak mit Honig- Karotten

 Das Rezept für Honig -Karotten hab ich in der neuesten Lecker gesehen und hat mich direkt angesprochen........etwas modifiziert stell ich es euch heute vor.Dazu hatte ich Rindersteaks mit Steinpilzen und Kartoffelplätzchen.

Guten Freunden gibt man ein Küsschen.........oder auch 2 oder 3

Morgen ist Valentinstag.............wer jetzt noch keine Idee hat ,,,,,,,,für den hab ich vielleicht was.
Kann man natürlich auch zu jeder anderen Gelegenheit oder auch für sich selber machen.Diese hab ich für euch gemacht.

Man hat zu jeder Zeit einen Kuchen zur Hand.......wenn zum Beispiel sich plötzlich Besuch angesagt hat.
Kaffee kochen .............Glas öffnen........fertig

Mon Cheri  Glaskuchen

ganz feine Pilzpaste

Heute hab ich wieder einen großen Schritt in meiner Vorratshaltung vollbracht. So geschmackstechnisch gesehn .

Mein Jüngster und ich haben an einer Pilzbasis herumgetüftelt.

Was dabei herausgekommen ist .............ein sehr intensives Pilzgewürz

Ich hab es natürlich auch sofort ausprobiert.........das Rezept blogge ich nachher.

Auf jedenFall kann ich es mir gut als Grundlage einer Pilzsuppe oder eines Pilzrisottos vorstellen.Die schmeckt aber auch einfach auf einem Stück Brot gut

Mit dieser Grundlage hab ich heute in ein paar Minuten ein lecker Sößchen gezaubert.

Ich hab es in kleine Gläser gepackt und eingeweckt......über die Haltbarkeit kann ich daher noch nix sagen.

Eingeweckt sicher ein paar Monate....angebrochen im Kühlschrank sicher einige Tage.

Man kann das Ganze natürlich auch in Eiswürfelbehälter geben und portionsweise einfrieren.