Schoko - Orangen - Würfel

Dieses Rezept hab ich aus der Novemberausgabe 2010  von Essen und Trinken.
Ich hab es ganz gegen meine Gewohnheit 1 zu 1 übernommen............es gab einfach nix zu verbessern.

Espresso Tarteletts mit Obstsalat und Amarettosahne

Foccacia

 

hmmmmmmmmmmmmmmm

Crêpes Lasagne

 

Eigentlich sollte dieses  Gericht  den Namen  " Crespelle Bolognese " oder " gefüllte Crêpes " bekommen.............allerdings trifft der Name Lasagne es dann doch eher...........hat klasse geschmeckt ...........an der Optik werde ich dann aber noch arbeiten....müssen

Pasta mit Broccoli-Sardellen-Sahne-Sauce von Barbaras Spielwiese

 

Dieses Rezept  guckst du hier     hatte mich gestern bei Barbara sofort angesprochen.........und heute bot sich gerade die Gelegenheit...........Ich hab Inventur in meinem  Vorratskeller gemacht und nicht mehr auf die Zeit geachtet ...............das Rezept ging flott und war richtig lecker.......

Ich hab als kleine Abwandlung noch ein paar Kapern und eingelegten grüner Pfeffer dazu gegeben.

Tortellinisalat

 

Steak mit Honig- Karotten

 Das Rezept für Honig -Karotten hab ich in der neuesten Lecker gesehen und hat mich direkt angesprochen........etwas modifiziert stell ich es euch heute vor.Dazu hatte ich Rindersteaks mit Steinpilzen und Kartoffelplätzchen.

Guten Freunden gibt man ein Küsschen.........oder auch 2 oder 3

Morgen ist Valentinstag.............wer jetzt noch keine Idee hat ,,,,,,,,für den hab ich vielleicht was.
Kann man natürlich auch zu jeder anderen Gelegenheit oder auch für sich selber machen.Diese hab ich für euch gemacht.

Man hat zu jeder Zeit einen Kuchen zur Hand.......wenn zum Beispiel sich plötzlich Besuch angesagt hat.
Kaffee kochen .............Glas öffnen........fertig

Mon Cheri  Glaskuchen

ganz feine Pilzpaste

Heute hab ich wieder einen großen Schritt in meiner Vorratshaltung vollbracht. So geschmackstechnisch gesehn .

Mein Jüngster und ich haben an einer Pilzbasis herumgetüftelt.

Was dabei herausgekommen ist .............ein sehr intensives Pilzgewürz

Ich hab es natürlich auch sofort ausprobiert.........das Rezept blogge ich nachher.

Auf jedenFall kann ich es mir gut als Grundlage einer Pilzsuppe oder eines Pilzrisottos vorstellen.Die schmeckt aber auch einfach auf einem Stück Brot gut

Mit dieser Grundlage hab ich heute in ein paar Minuten ein lecker Sößchen gezaubert.

Ich hab es in kleine Gläser gepackt und eingeweckt......über die Haltbarkeit kann ich daher noch nix sagen.

Eingeweckt sicher ein paar Monate....angebrochen im Kühlschrank sicher einige Tage.

Man kann das Ganze natürlich auch in Eiswürfelbehälter geben und portionsweise einfrieren.

Tomaten -Orangen - Chutney

Gebäck - Ravioli

Resteverwertung der besonders leckeren Art

Raffinierte Lachshäppchen

Quellesja mit Zwiebel - Royale

Qellesja sind bei uns schnöde Pellkartoffeln.............mit den leckeren Zwiebeln dazu sind sie aber gar nicht mehr so langweilig...........im Gegeneil.........das peppt so richtig............und auch ohne Fleisch ein richtiges Leckerchen.

Orangenöl

Ein tolles Geschenk aus der Küche

Apfelkuchen nach Omas Rezept

 

Rezept von Oma geklaut und gebacken hat ihn das Geburtstagskind höchst selbst.............mein Jüngster

Schokotörtchen mit Minneola - Curd Füllung

Lemon  Curd... ist eine englische Spezialität auf´s Brot hab ich diese Woche bei Steph gelesen  guckst du hier               ich bin aber ein Orangen Fan ..........also was mit Zitronen geht geht sicher auch mit Orangen. Und als Nachtisch eignet es sich ebenfalls hervorragend.

Gebroodnes Wurschdbrot

Das ist das Lieblingsabendessen meiner Kinder....

Lauwarmer Wirsingsalat mit Tomatenvinaigrette

Diese Art Salat hat Steffen Hensler mal in einer seiner Sendungen gemacht...........zwar mit Spitzkohl.......
aber den hatte ich gerade nicht zu Hause und ich wollte nicht schon wieder Wirsinggemüse oder Eintopf machen.......so gerne ich das auch esse.......
Das war dann ein Fall für die Versuchsküche. Vorsichtshalber hab ich das ganze mit Hähnchenbrüstchen
serviert. Ich hab ihn dann aber nur so gegessen, weil er so lecker war.

Das Beste kommt zum Schluß ..........Kirsch -Tiramisu