Türkischer Linseneintopf

2 Zwiebel

2 Knoblauch

2- 3  Kabanossi

3 Stk Paprika rot

1 Stiel Lauch

2 -3 Karotten

3 große Kartoffel

2 Lorbeerblätter

1 Pk passierte Tomaten

1 EL Tomatenmark

Olivenöl

200 gr rote Linsen

1-1/2 Liter Brühe

Salz ,Pfeffer, Paprika scharf, Majoran

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.Cabanossi in Scheiben,Paprika und Lauch in Ringe , Karotten und Kartoffel in kleine Würfel schneiden

Zwiebel und Knoblauch in etwas Fett andünsten. Mit der Brühe ablöschen , Lorbeerblätter , Karotten und Kartoffel darin 10 min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken . Dann die Linsen ,Tomatenmark, passierte Tomaten Paprika , Lauch und Majoran dazugeben und aufkochen. 10-15 min leise köcheln lassen.Die Kabanossi hinzugeben und erwärmen.

Nochmal abschmecken.

Und wie jeder Eintopf schmeckt er aufgewärmt am besten, deshalb mache ich ihn immer schon frühzeitig.