Glühweinschnitten

 

Die haben Suchtfaktor.......und am nächsten Tag erst recht

Das Rezept hab ich bei einer Kochfreundin abgekupfert . Ich hab es  leicht verändert bis es mir geschmacklich gepasst hat.

 Zutaten :

250 gr Magarine
250 gr Zucker
1 PäckchenVanillezucker
4 Eier
250 gr  Mehl
1 Päckchen Backpulver
300 ml Glühwein
150 g Raspelschokolade
Glühfix oder alternativ Glühweingewürz aus Zimtstange ,Orangenschalen  ,Kardamom , Nelken

Für den Guss:

125  g	r Puderzucker
80 gr	Mandeln gehobelt
2 EL	Raspelschokolade

Zubereitung :

Mandeln trocken in der Pfanne rösten

Zuerst den Glühwein mit dem Glühweingewürz  kräftig würzen ,erhitzen und ca. 1Std ziehen lassen. Dabei abkühlen lassen. Für den Teig , die Margarine mit dem Zucker und Vanillezuckr schaumig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat, dann die Eier einzeln einrühren bis es eine schöne cremige Masse ist.

Mehl und Backpulver mischen und über den Teig sieben, unterrühren. Vom Glühwein 125 ml abmessen und zusammen mit der Raspelschokolade unter den Teig rühren. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 160°C (Umluft)oder 180°C Ober und Unterhitze  ca. 25-30 Minuten backen.

Wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, den Guß aus dem Puderzucker und dem restlichen Rotwein herstellen und über den Kuchen geben. Den Guß mit den gerösteten Mandeln und der Rapelschokolade bestreuen.

Den Kuchen zuerst in Quadrate und dann in Dreiecke schneiden .Und wenn ihr es schafft ...bis zum nächsten Tag stehen lassen.................dann schmeckt er noch besser...wenn er etwas durchgezogen ist.