Geflügelsalat tropisch

Zutaten für 4 Personen

500 gr Hühnerfleisch gekocht
	1 Paprika gelb
	5 Stiele Frühlingszwiebel
	1 Weinbergpfirsich
	1/2 Mango
	2 Karotten
	2 Tomaten
	1 kleine Zucchini
	4 Champignons in Scheiben geschnitten
	einen Rest Thaispargel von gestern
	1 kleiner Naturjoghurt
	1 Becher Crème fraîche
	Pfeffer , salz, Curry Goa,Kurkuma, Macis,Ingweröl,
	und ganz wichtig weil sehr tropisch im Geschmack
	" Orange-Tropica-Balsamico "
	1 Birne

Zubereitung


Alle Früchte und Gemüse putzen und kleinschneiden entweder in Sifte oder in Würfel...........Ich hab beides gemacht. Die Karotten 5 min blanchieren. die Birne nur zur Hälfte würfel ...die andere Hälfte reiben.

Die geriebene Birne mit der Creme Fraiche , Ingweröl und dem Joghurt verrühren. Mit den Gewürzen pikant abschmecken aber eher etwas kräftiger............(der Salat nimmt noch sehr viel auf)...Danach mit dem tropischen Balsamico die Creme abschmecken........ich hatte ungefähr 3 Schnapsgläser voll..........er ist schön süß sauer.
Die Creme zum Salat geben und gut vermengen . ca 1 Stunde ziehen lassen und dann wieder abschmecken.........