Martinas Kochküche: 12/01/2010

Freitag, 31. Dezember 2010

Designer Currywurst

Kennt Ihr das auch .....alle haben Hunger und keiner will kochen.........so ab und zu kommt das auch bei uns vor.

Marinierter Thunfischwürfel an Avocado Creme auf einem Käse - Stern

Teil der Vorspeise an Weihnachten

Teil meiner Vorspeisen an Weihnachten

Damit hab ich die Dessert - Messlatte bei uns ziehmlich hochgehängt....lach............einfach ein Traum

Das war mal wieder eine leckere Resteverwertung. Bevor ich alle Reste die so bei den Vorbereitungen anfielen , über Weihnachten vergammel lasse......hab ich mich lieber nochmal aufgerafft...........und hat sich wirklich gelohnt.

Schokolade am Stiel

Noch ein schönes Mitbringsel

Einfach in heißen Kakao stellen und genießen. So macht man aus jedem Kakao ein Erlebnis

Kürbis - Apfel Marmelade

Chorizo - Nudelpfanne

Heute war wieder Kreativität gefragt.
Um die Mittagszeit hab ich mal wieder einen Anruf bekommen.:
Mama ....Ich bring noch 2 Freunde mit.........Und wer selbst männliche Jugendliche oder junge Erwachsene zu Hause hat ...der weiß wovon ich rede.........da reicht es nämlich nicht...... mal 200 gr Nudeln mehr zu kochen .
Die haben richtig Hunger speziell wenn sie vom Winterdienst zurückkommen.

Nun war guter Rat teuer........denn Steaks wie ursprünglich vorgesehen....konnte ich vergessen ..die waren abgezählt.
Ein Glück hab ich eine umfangreiche Vorratshaltung .Ich kaufe Anfang der Woche immer einmal quer durchs Gemüse Regal ..Fleisch hab ich meistens genug im TK oder Kühlschrank , ebenso alle Grundnahrungsmittel und Einmachgut......so dass ich nicht jeden Tag einkaufen muß.........sondern meistens improvisiere ich aus vorhandenen Sachen.
Und das kam heute dabei raus .......ging mal wieder ratz fatz und war sehr lecker.

Beerenzucker

Noch ein klasse Mitbringsel.
Das hab ich selbst mal geschenkt bekommen und war direkt begeistert , als ich meine Nase ins Glas gesteckt hatte.
Das schmeckt oberlecker ,einfach nur in ein Naturjoghurt , Müsli oder Quark gestreut.
Oder auch zu anderen Desserts ... Ganz klasse kann man damit aber auch Sahne aromatisieren .z Bsp eine Käse Sahne Torte einfach bis zur gewünschten Geschmacksnote unterrühren ,.das müsst ihr wirklich mal probieren.........
Gebt dem Zucker aber 2-3 min Zeit ,seinen Geschmack zu entfalten.

Geschenke aus der Küche..........Cappuccino selbst gemacht.

Das wird ein Mitbringsel an Weihnachten
Die Mischung ist von meiner Familie als lecker befunden worden.

Kürbis-Bolognese von Milliway

hier gehts zum Rezept

Ich hab heute auch diese Bolognese Variante ausprobiert...........ausgesprochen schmackhaft...muß ich schon sagen.........und es muß wirklich Zimt dran........diese Geschmackskomponente ist einfach ein Traum.
Ich hab Zimt-Zucker verwendet.......da ich bei Tomaten sowieso immer etwas Zucker zutue.Ausserdem hab ich mangels Hackfleisch.......einfach 500 gr Schweinehüfte ganz klein gewürfelt und angebraten.