Aprikosen - Käse - Torte mit Amarettinistreuseln

300 g Mehl gesiebt

1 TL Backpulver

150 g Butter

1 Ei

125 g Zucker

1 PäckchenVanillinzucker

aus diesen Zutaten einen Knetteig herstellen und für eine Stunde in den Kühlschrank legen.

Mürbeteig auswellen  und die Tarte Form damit belegen.


500 gr Quark Magerstufe
1 Becher Creme fraiche
4 Eier
100 g Zucker
1 Pk Vanillepudding
etwas Zitronesaft        und ausserdem noch 8 Aprikosen.

Alle diese Zutaten gut verrühren. Die  Aprikosen heiß überbrühen und  und häuten., hälften und die Kerne entfernen.

Auf den Mürbteig die Quarkmasse verteilen. Aprikosenhälften auf die Quarkmasse setzen.

150 g Ameretti Kekse zerbröseln und mit

5o ml Amaretto Likör und 1 Ei verrühren

Diese Masse auf den Quark geben und für 60 min bei 175 Grad abbacken. Gut auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen. Mit Puderzucker bestäuben.